Войти

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый 40 г
Перец сладкий красный 72 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 7 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Яйцо куриное 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1551 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7% 1310 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.9% 778 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.1% 4380 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.4% 1250 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.2% 2888 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.5 мкг 900 мкг 28.5% 26.2% 351 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.994 мг 5 мг 19.9% 18.3% 503 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 10.5% 874 г
Витамин В4, холин 97.33 мг 500 мг 19.5% 18% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 13% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 12.2% 755 г
Витамин В9, фолаты 14.308 мкг 400 мкг 3.6% 3.3% 2796 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 5.8% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 86.64 мг 90 мг 96.3% 88.7% 104 г
Витамин D, кальциферол 0.802 мкг 10 мкг 8% 7.4% 1247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 4.8% 1908 г
Витамин Н, биотин 8.089 мкг 50 мкг 16.2% 14.9% 618 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.0182 мг 20 мг 10.1% 9.3% 991 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.76 мг 2500 мг 10.7% 9.9% 934 г
Кальций, Ca 34.19 мг 1000 мг 3.4% 3.1% 2925 г
Кремний, Si 10.138 мг 30 мг 33.8% 31.1% 296 г
Магний, Mg 18.4 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Натрий, Na 51.51 мг 1300 мг 4% 3.7% 2524 г
Сера, S 83.37 мг 1000 мг 8.3% 7.6% 1199 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 11.1% 828 г
Хлор, Cl 94.12 мг 2300 мг 4.1% 3.8% 2444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.4 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 8.5% 1089 г
Йод, I 9.62 мкг 150 мкг 6.4% 5.9% 1559 г
Кобальт, Co 8.243 мкг 10 мкг 82.4% 75.9% 121 г
Литий, Li 39.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.1625 мг 2 мг 8.1% 7.5% 1231 г
Медь, Cu 126.6 мкг 1000 мкг 12.7% 11.7% 790 г
Молибден, Mo 7.045 мкг 70 мкг 10.1% 9.3% 994 г
Никель, Ni 8.259 мкг ~
Рубидий, Rb 151.4 мкг ~
Селен, Se 11.491 мкг 55 мкг 20.9% 19.2% 479 г
Фтор, F 36.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10864 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 11% 839 г
Цинк, Zn 0.7675 мг 12 мг 6.4% 5.9% 1564 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.93 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.704 г от 4.7 до 16.8 г 15% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 207.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.121 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.811 г min 16.8 г 10.8% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 108,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 96,3 %, витамином H - 16,2 %, кремнием - 33,8 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 82,4 %, медью - 12,7 %, селеном - 20,9 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 108,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 55
Tatjana
15-10-2025
Это можно назвать только «чудом».
19 сентября я начала заниматься активно 6-7 раз в ...
5 58
Новые рецепты
Блинчики на кефире
Автор Еленка
176.8
5.9
4.6
27.7
4
3 1
Торт ` Морковка`
Автор Ольга
165.1
8.8
6
18.3
10
5 2
Суп тыквенно имбирный
Автор Татьяна. Путь к себе
29.4
0.9
0.8
4.5
20
6 11
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Maximus Otto
2025-10-03
Калорийность: 1270 кКал
Витамины и минералы: 93%