Рецепт Баклажаны в моцареллі. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в моцареллі

Баклажаны	250 г
Помидоры (томаты), парниковые	125 г
Моцарелла моя	125 г
Сырок на хліб -45 %	20 г
Масло оливковое	34 г
Сухари (лодочки)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в моцареллі".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.7 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1180 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	4.7%	1490 г
Жиры	10.8 г	56 г	19.3%	13.5%	519 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2%	3590 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.6%	1538 г
Вода	72.5 г	2273 г	3.2%	2.2%	3135 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.5 мкг	900 мкг	5.5%	3.9%	1818 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.126 мг	5 мг	2.5%	1.8%	3968 г
Лютеин + Зеаксантин	3.699 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	5%	1385 г
Витамин В4, холин	7.72 мг	500 мг	1.5%	1.1%	6477 г
Витамин В5, пантотеновая	0.081 мг	5 мг	1.6%	1.1%	6173 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	4.1%	1709 г
Витамин В9, фолаты	25.128 мкг	400 мкг	6.3%	4.4%	1592 г
Витамин В12, кобаламин	0.243 мкг	3 мкг	8.1%	5.7%	1235 г
Витамин C, аскорбиновая	6.44 мг	90 мг	7.2%	5%	1398 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14493 г
Витамин D3, холекальциферол	0.064 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.886 мг	15 мг	5.9%	4.1%	1693 г
Витамин Н, биотин	0.517 мкг	50 мкг	1%	0.7%	9671 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.3%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.9263 мг	20 мг	4.6%	3.2%	2159 г
Ниацин	0.378 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.7 мг	2500 мг	7.6%	5.3%	1311 г
Кальций, Ca	175.2 мг	1000 мг	17.5%	12.3%	571 г
Магний, Mg	16.54 мг	400 мг	4.1%	2.9%	2418 г
Натрий, Na	82.78 мг	1300 мг	6.4%	4.5%	1570 г
Сера, S	16.18 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6180 г
Фосфор, P	149.1 мг	800 мг	18.6%	13%	537 г
Хлор, Cl	36.26 мг	2300 мг	1.6%	1.1%	6343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	348.9 мкг	~
Бор, B	67.4 мкг	~
Железо, Fe	0.564 мг	18 мг	3.1%	2.2%	3191 г
Йод, I	1.28 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	11719 г
Кобальт, Co	1.781 мкг	10 мкг	17.8%	12.5%	561 г
Марганец, Mn	0.1507 мг	2 мг	7.5%	5.3%	1327 г
Медь, Cu	103.54 мкг	1000 мкг	10.4%	7.3%	966 г
Молибден, Mo	6.043 мкг	70 мкг	8.6%	6%	1158 г
Никель, Ni	2.783 мкг	~
Рубидий, Rb	32.7 мкг	~
Селен, Se	6.939 мкг	55 мкг	12.6%	8.8%	793 г
Фтор, F	11.37 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35180 г
Хром, Cr	1.07 мкг	50 мкг	2.1%	1.5%	4673 г
Цинк, Zn	0.8971 мг	12 мг	7.5%	5.3%	1338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.449 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.155 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.04 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.322 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.103 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.263 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.99 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.822 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.12 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.039 г	~
14:0 Миристиновая	0.369 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.896 г	~
18:0 Стеариновая	0.604 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.008 г	min 16.8 г	29.8%	20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.742 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.85 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.81 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны в моцареллі составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	10.8 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	72.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В МОЦАРЕЛЛІ

Баклажаны в моцареллі богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 17,5 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Баклажаны в моцареллі

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны в моцареллі, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в моцареллі, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Абхазия фруктовый

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе