Рецепт Закуска из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска из сельди

Сельдь атлантическая нежирная соленая	150 г
Яблоко	100 г
Огурцы маринованные, сладкие	70 г
Сыр Творожный Сливочный [Bonfrais]	50 г
Сметана 10% жирности	60 г
Петрушка свежая	4 г
Лук репчатый	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.1 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1463 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7.6%	1134 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	10.4%	836 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.6%	3369 г
Углеводы (общие)	7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.5%	2500 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.9%	3039 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	4.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.9 мкг	900 мкг	3.3%	2.9%	3010 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	12.22 мкг	~
бета Каротин	0.109 мг	5 мг	2.2%	1.9%	4587 г
бета Криптоксантин	28.06 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.647 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1.4%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	3.2%	2727 г
Витамин В4, холин	25.14 мг	500 мг	5%	4.3%	1989 г
Витамин В5, пантотеновая	0.237 мг	5 мг	4.7%	4.1%	2110 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	4.8%	1818 г
Витамин В9, фолаты	6.638 мкг	400 мкг	1.7%	1.5%	6026 г
Витамин В12, кобаламин	1.991 мкг	3 мкг	66.4%	57.7%	151 г
Витамин C, аскорбиновая	4.52 мг	90 мг	5%	4.3%	1991 г
Витамин D, кальциферол	9.709 мкг	10 мкг	97.1%	84.4%	103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.52 мг	15 мг	3.5%	3%	2885 г
Витамин Н, биотин	0.563 мкг	50 мкг	1.1%	1%	8881 г
Витамин К, филлохинон	21.8 мкг	120 мкг	18.2%	15.8%	550 г
Витамин РР, НЭ	1.7402 мг	20 мг	8.7%	7.6%	1149 г
Ниацин	0.691 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	178.75 мг	2500 мг	7.2%	6.3%	1399 г
Кальций, Ca	54.27 мг	1000 мг	5.4%	4.7%	1843 г
Кремний, Si	0.884 мг	30 мг	2.9%	2.5%	3394 г
Магний, Mg	18.86 мг	400 мг	4.7%	4.1%	2121 г
Натрий, Na	1633.29 мг	1300 мг	125.6%	109.1%	80 г
Сера, S	64.86 мг	1000 мг	6.5%	5.6%	1542 г
Фосфор, P	105 мг	800 мг	13.1%	11.4%	762 г
Хлор, Cl	2340.84 мг	2300 мг	101.8%	88.4%	98 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.7 мкг	~
Бор, B	66.4 мкг	~
Ванадий, V	1.07 мкг	~
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	4.6%	1899 г
Йод, I	14.76 мкг	150 мкг	9.8%	8.5%	1016 г
Кобальт, Co	62.035 мкг	10 мкг	620.4%	539%	16 г
Литий, Li	0.353 мкг	~
Марганец, Mn	0.2435 мг	2 мг	12.2%	10.6%	821 г
Медь, Cu	173.33 мкг	1000 мкг	17.3%	15%	577 г
Молибден, Mo	14.919 мкг	70 мкг	21.3%	18.5%	469 г
Никель, Ni	17.845 мкг	~
Олово, Sn	1.68 мкг	~
Рубидий, Rb	44.7 мкг	~
Селен, Se	11.949 мкг	55 мкг	21.7%	18.9%	460 г
Стронций, Sr	3.12 мкг	~
Фтор, F	130.75 мкг	4000 мкг	3.3%	2.9%	3059 г
Хром, Cr	19.08 мкг	50 мкг	38.2%	33.2%	262 г
Цинк, Zn	0.4444 мг	12 мг	3.7%	3.2%	2700 г
Цирконий, Zr	0.65 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.189 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.028 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.049 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.615 г	от 0.9 до 3.7 г	68.3%	59.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.125 г	от 4.7 до 16.8 г	2.7%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.112 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.367 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.524 г	min 16.8 г	9.1%	7.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.723 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Закуска из сельди составляет 115,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.1 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ

Закуска из сельди богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 66,4 %, витамином D - 97,1 %, витамином K - 18,2 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 101,8 %, кобальтом - 620,4 %, марганцем - 12,2 %, медью - 17,3 %, молибденом - 21,3 %, селеном - 21,7 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Закуска из сельди

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Закуска из сельди, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска из сельди, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Оладьи кабачково-тыквенные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе