Рецепт Морской окунь запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь запеченный

Окунь морской, тихоокеанский клювач 773 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп 5 г
Сметана 20% 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 19.5% 330 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7% 918 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 8.3% 783 г
Витамин В4, холин 79.61 мг 500 мг 15.9% 10.3% 628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.3% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 8.3% 775 г
Витамин В9, фолаты 11.222 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3564 г
Витамин В12, кобаламин 1.7 мкг 3 мкг 56.7% 36.6% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 4.648 мкг 10 мкг 46.5% 30% 215 г
Витамин D3, холекальциферол 4.648 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.9% 3304 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.938 мг 20 мг 14.7% 9.5% 681 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.78 мг 2500 мг 19% 12.3% 527 г
Кальций, Ca 19.47 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5136 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 5.4% 1190 г
Натрий, Na 152.1 мг 1300 мг 11.7% 7.5% 855 г
Сера, S 225.12 мг 1000 мг 22.5% 14.5% 444 г
Фосфор, P 251.6 мг 800 мг 31.5% 20.3% 318 г
Хлор, Cl 94.84 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 1.4% 4688 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8403 г
Медь, Cu 43.17 мкг 1000 мкг 4.3% 2.8% 2316 г
Молибден, Mo 0.188 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 37234 г
Никель, Ni 0.045 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 77.077 мкг 55 мкг 140.1% 90.3% 71 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 0.4485 мг 12 мг 3.7% 2.4% 2676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 1.071 г ~
Лейцин 1.854 г ~
Лизин 2.211 г ~
Метионин 0.714 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.944 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.336 г ~
Аспарагиновая кислота 2.35 г ~
Глицин 1.048 г ~
Глутаминовая кислота 3.581 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.806 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.376 г от 0.9 до 3.7 г 41.8% 27%
Омега-6 жирные кислоты 0.057 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.412 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.445 г min 16.8 г 2.6% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.035 г ~
22:1 цис 0.035 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.103 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.219 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Морской окунь запеченный составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ

Морской окунь запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 15,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 56,7 %, витамином D - 46,5 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 19 %, фосфором - 31,5 %, селеном - 140,1 %

Чем полезен Морской окунь запеченный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь запеченный, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы