Рецепт Куриные колбаски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные колбаски

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	600 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	50 г
Куркума, молотая	2 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом)	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	17 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kurinye-kolbaski Ингредиенты: куриное филе 600 г куриные бедрышки 400 г вес мяса без костей и шкурки белок яичный 1 шт сливки 50 мл специи по вкусу макароны по вкусу масло сливочное по вкусу Приготовление: Шаг 1 Мясо моем, просушиваем, удаляем шкурки, кости, лишний жир, плёнки.... Грудинку максимально измельчаем в блендере, а мясо с бедер нарезаем небольшими кусочками... Шаг 2 к измельченной грудинке добавляем белок, сливки, соль, перец и приправы по вкусу... я добавила паприку, соус терияки и соевый соус... делала также с добавлением мелко нарезанного болгарского перца, оливок и петрушки, получалось очень красиво и вкусно... перемешиваем.... добавляем к фаршу нарезанное мясо бёдрышек, перемешиваем... Шаг 3 на кусок пищевой плёнки выкладываем фарш в таком количестве, какого размера хотите получить колбаску.... Шаг 4 смачиваем руки в воде и тщательно формируем колбаску, чтобы поверхность фарша была максимально ровной, иначе под плёнкой останутся пузыри воздуха... Шаг 5 плотно заворачиваем колбаску по принципу "конфетки".... Шаг 6 воду доводим до кипения, присаливаем, при желании добавляем в воду карри и варим наши колбаски 20 минут, достаём, снимаем пленку... очень удобно в качестве гарнира к этим колбаскам подавать макароны, т.к. в воде где варились колбаски можно сразу отварить и макароны, во-первых это удобно, т.к. у вас уже готова кипящая вода и как раз пока вы будите обжаривать и запекать колбаски макароны как раз сварятся, а, во-вторых, у вас не просто вода, а можно сказать бульон после колбасок, так что макароны будут гораздо вкуснее отваренные в такой воде... Шаг 7 обжариваем колбаски на сковороде до образования румяной корочки... я на сковороде разогрела сливочное масло, добавила соевый соус, соус терияки и щепотку сахара... колбаски перекладываем в форму и буквально на 5-7 минут отправляем в духовку при 170 градусах. Очень вкусные, простые в приготовлении и совсем невредные колбаски) Главный плюс этого блюда - его универсальность, т.к. каждый рез его можно готовить в новом стиле в зависимости от вкуса того для кого вы его готовите, для детей можно приготовить более диетическую версию, для взрослых более пикантную и острую, в общем сплошной полёт фантазии.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные колбаски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	886 г
Белки	24.1 г	76 г	31.7%	16.7%	315 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	4.4%	1191 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	2.9%	1780 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.5%	3470 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.3 мкг	900 мкг	7.7%	4.1%	1299 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Лютеин + Зеаксантин	44.898 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	3.3%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	4.2%	1259 г
Витамин В4, холин	44.73 мг	500 мг	8.9%	4.7%	1118 г
Витамин В5, пантотеновая	0.631 мг	5 мг	12.6%	6.6%	792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	6%	881 г
Витамин В9, фолаты	6.64 мкг	400 мкг	1.7%	0.9%	6024 г
Витамин В12, кобаламин	0.307 мкг	3 мкг	10.2%	5.4%	977 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%	0.1%	112500 г
Витамин D, кальциферол	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.447 мг	15 мг	3%	1.6%	3356 г
гамма Токоферол	0.03 мг	~
Витамин Н, биотин	1.553 мкг	50 мкг	3.1%	1.6%	3220 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	9.668 мг	20 мг	48.3%	25.4%	207 г
Ниацин	5.829 мг	~
Бетаин	4.306 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.49 мг	2500 мг	10.9%	5.7%	917 г
Кальций, Ca	16.38 мг	1000 мг	1.6%	0.8%	6105 г
Кремний, Si	0.816 мг	30 мг	2.7%	1.4%	3676 г
Магний, Mg	54.72 мг	400 мг	13.7%	7.2%	731 г
Натрий, Na	73.21 мг	1300 мг	5.6%	2.9%	1776 г
Сера, S	24.45 мг	1000 мг	2.4%	1.3%	4090 г
Фосфор, P	185.3 мг	800 мг	23.2%	12.2%	432 г
Хлор, Cl	27.07 мг	2300 мг	1.2%	0.6%	8496 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.589 мг	18 мг	8.8%	4.6%	1133 г
Йод, I	1.72 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	8721 г
Кобальт, Co	6.332 мкг	10 мкг	63.3%	33.3%	158 г
Марганец, Mn	0.1541 мг	2 мг	7.7%	4.1%	1298 г
Медь, Cu	221.13 мкг	1000 мкг	22.1%	11.6%	452 г
Молибден, Mo	9.849 мкг	70 мкг	14.1%	7.4%	711 г
Селен, Se	10.774 мкг	55 мкг	19.6%	10.3%	510 г
Фтор, F	8.2 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48780 г
Хром, Cr	15.95 мкг	50 мкг	31.9%	16.8%	313 г
Цинк, Zn	1.6408 мг	12 мг	13.7%	7.2%	731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	1.788 г	~
Валин	1.324 г	~
Гистидин*	1.105 г	~
Изолейцин	1.195 г	~
Лейцин	2.116 г	~
Лизин	2.463 г	~
Метионин	0.557 г	~
Метионин + Цистеин	0.646 г	~
Треонин	1.152 г	~
Триптофан	0.354 г	~
Фенилаланин	1.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.426 г	~
Заменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аланин	1.374 г	~
Аспарагиновая кислота	2.101 г	~
Гидроксипролин	0.129 г	~
Глицин	1.019 г	~
Глутаминовая кислота	3.773 г	~
Пролин	1.171 г	~
Серин	1.106 г	~
Тирозин	0.929 г	~
Цистеин	0.411 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.065 г	~
6:0 Капроновая	0.032 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.043 г	~
14:0 Миристиновая	0.232 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.169 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.369 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.823 г	min 16.8 г	10.9%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.231 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.082 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.502 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.484 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.701 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.577 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.29 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.063 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Куриные колбаски составляет 190 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190 кКал	-%
	Белки	24.1 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ

Куриные колбаски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 48,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 63,3 %, медью - 22,1 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 19,6 %, хромом - 31,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Куриные колбаски

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные колбаски, калорийность 190 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колбаски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Скумбрия тушеная в мисо

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Катерина

2025-12-02

Калорийность: 1377 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе