Рецепт Картофельные шарики-зразы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные шарики-зразы с грибами

Картофель (Варка со сливом)	500 г
Лук репчатый	75 г
Шампиньоны	200 г
Морковь, красная (Жарка)	75 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Масло подсолнечное	17 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5 г
Базилик, сушеный	1 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/gribnye-blyuda/kartofelnye-shariki-zrazy-s-gribami Ингредиенты: картофель вареный 5 шт лук репчатый 1 шт грибы шампиньоны 10 шт морковь свежая 1 шт соль и перец по вкусу масло растительное без запаха по вкусу масло сливочное 1 ч. л. для смазывания формы грибная приправа по вкусу Приготовление: Шаг 1 Отварной картофель растолочь, добавить соль и перец. Шаг 2 Грибы нарезать не крупными кусочками, морковь-на крупной терке,лук мелко нарезать и все обжарить на растительном масле, с добавлением грибной приправы и соли(в случае если приправа не содержит соль). Шаг 3 Смочить руки холодной водой, слепить из картофеля круг и вложить начинку 1 ст.л. затем закрываем так, чтобы получился шарик. Шаг 4 Выложить все готовые шарики в форму для запекания,смазанную сливочным маслом.И убрать форму с шариками в морозильную камеру на 30 минут. Шаг 5 Холодные шарики поставить в разогретую духовку.Выпекать до зарумянивания. Приятного аппетита! Картофельные шарики с румяной корочкой и очень нежной начинкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные шарики-зразы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.1 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2102 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	4.1%	3040 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	6.7%	1867 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	6.1%	2047 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.5%	1000 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	4.5%	2813 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	168.3 мкг	900 мкг	18.7%	23.3%	535 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.137 мкг	~
бета Каротин	0.996 мг	5 мг	19.9%	24.8%	502 г
бета Криптоксантин	0.087 мкг	~
Ликопин	0.483 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.639 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	7.9%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	10.7%	1169 г
Витамин В4, холин	0.08 мг	500 мг			625000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.723 мг	5 мг	14.5%	18.1%	692 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	13.6%	917 г
Витамин В9, фолаты	14.111 мкг	400 мкг	3.5%	4.4%	2835 г
Витамин C, аскорбиновая	11.09 мг	90 мг	12.3%	15.4%	812 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.063 мг	15 мг	7.1%	8.9%	1411 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.196 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	25510 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	3.6%	3429 г
Витамин РР, НЭ	2.5729 мг	20 мг	12.9%	16.1%	777 г
Ниацин	1.876 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	458.25 мг	2500 мг	18.3%	22.8%	546 г
Кальций, Ca	15.42 мг	1000 мг	1.5%	1.9%	6485 г
Магний, Mg	21.18 мг	400 мг	5.3%	6.6%	1889 г
Натрий, Na	51.55 мг	1300 мг	4%	5%	2522 г
Сера, S	25.51 мг	1000 мг	2.6%	3.2%	3920 г
Фосфор, P	70.4 мг	800 мг	8.8%	11%	1136 г
Хлор, Cl	115.56 мг	2300 мг	5%	6.2%	1990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	585.5 мкг	~
Бор, B	87.7 мкг	~
Ванадий, V	90.08 мкг	~
Железо, Fe	0.819 мг	18 мг	4.6%	5.7%	2198 г
Йод, I	7.65 мкг	150 мкг	5.1%	6.4%	1961 г
Кобальт, Co	7.122 мкг	10 мкг	71.2%	88.9%	140 г
Литий, Li	47.098 мкг	~
Марганец, Mn	0.1426 мг	2 мг	7.1%	8.9%	1403 г
Медь, Cu	97.07 мкг	1000 мкг	9.7%	12.1%	1030 г
Молибден, Mo	5.695 мкг	70 мкг	8.1%	10.1%	1229 г
Никель, Ni	3.295 мкг	~
Рубидий, Rb	351.8 мкг	~
Селен, Se	0.198 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	27778 г
Фтор, F	24.38 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16407 г
Хром, Cr	9.37 мкг	50 мкг	18.7%	23.3%	534 г
Цинк, Zn	0.3744 мг	12 мг	3.1%	3.9%	3205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.733 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.492 г	~
Аргинин*	0.08 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.06 г	~
Лейцин	0.089 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.126 г	~
Заменимые аминокислоты	0.826 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.174 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.204 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.084 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.239 мг	~
бета Ситостерол	4.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.321 г	~
18:0 Стеариновая	0.138 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.761 г	min 16.8 г	4.5%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.704 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.406 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.403 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.051 г	~

Энергетическая ценность Картофельные шарики-зразы с грибами составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.1 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ-ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Картофельные шарики-зразы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином C - 12,3 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 18,3 %, кобальтом - 71,2 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Картофельные шарики-зразы с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельные шарики-зразы с грибами, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные шарики-зразы с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-12-03

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-12-03

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе