Рецепт Цыпленок фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цыпленок фаршированный

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение)	1700 г
Кус-кус, сухой	200 г
Лук репчатый (Жарка)	225 г
Чеснок, сырой	9 г
Базилик, сушеный	2 г
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/cyplenok-farshirovannyj Ингредиенты: цыпленок 1700 г кус-кус 200 г лук репчатый 3 шт чеснок 3 зуб. смесь трав 1 ст. л. Травы к птице огурцы маринованные 3 шт крупные соль и перец 5 г зелень укропа 20 г Для украшения зелёный лук 20 г Приготовление: Шаг 1 1. Берем и ловим цыпленка. Подготавливаем тушку! Шаг 2 2. Аккуратно разделываем тушку, удаляя все косточки. Останется только кожа и часть крылышек Шаг 3 3. Куриное мясо разрезаем на куски. Добавляем репчатый лук и чеснок Шаг 4 4. Делаем куриный фарш Шаг 5 5. Берем кус-кус. Заливаем горячей водой Шаг 6 6. Через 7 минут кус-кус готов Шаг 7 7. Смешиваем куриный фарш и кус-кус Шаг 8 8. Добавляем смесь "Травы к птице". Солим и перчим. Тщательно вымешиваем фарш. Шаг 9 9. В кожу цыпленка выкладываем слой фарша, потом полоски маринованных огурцов, затем фарш и т.д. Шаг 10 10. Затем формируем тушку и зашиваем получившегося цыпленка. Совет - плотно не набивать, так как кожа сожмется от жара и, если будет туго, то лопнет! Шаг 11 11. Выкладываем на пергамент, перчим и солим сверху. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на час Шаг 12 12. С пылу... с жару... Шаг 13 13. В разрезе.. Шаг 14 14.Сервируем по два куска, украшаем зеленью. Цыпленок, фаршированный кус-кусом и огурцами, готов. Приятного аппетита. Из курицы можно приготовить 1000 рецептов! Предлагаю вариант 1001.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цыпленок фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.2 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1184 г
Белки	17.9 г	76 г	23.6%	16.6%	425 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	4.4%	1600 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	3.1%	2281 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.9%	1818 г
Вода	69 г	2273 г	3%	2.1%	3294 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.1 мкг	900 мкг	1.3%	0.9%	7438 г
альфа Каротин	1.615 мкг	~
бета Каротин	0.075 мг	5 мг	1.5%	1.1%	6667 г
бета Криптоксантин	3.619 мкг	~
Ликопин	0.419 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.727 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	4.3%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	5.2%	1343 г
Витамин В4, холин	0.5 мг	500 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.154 мг	5 мг	3.1%	2.2%	3247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	1.3%	5263 г
Витамин В9, фолаты	4.064 мкг	400 мкг	1%	0.7%	9843 г
Витамин C, аскорбиновая	1.91 мг	90 мг	2.1%	1.5%	4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.071 мг	15 мг	0.5%	0.4%	21127 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.116 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	43103 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	4%	1765 г
Витамин РР, НЭ	11.9737 мг	20 мг	59.9%	42.1%	167 г
Ниацин	6.48 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	276.53 мг	2500 мг	11.1%	7.8%	904 г
Кальций, Ca	24.42 мг	1000 мг	2.4%	1.7%	4095 г
Магний, Mg	28.01 мг	400 мг	7%	4.9%	1428 г
Натрий, Na	185.06 мг	1300 мг	14.2%	10%	702 г
Сера, S	8.21 мг	1000 мг	0.8%	0.6%	12180 г
Фосфор, P	172.2 мг	800 мг	21.5%	15.1%	465 г
Хлор, Cl	97.56 мг	2300 мг	4.2%	3%	2358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52 мкг	~
Бор, B	23.6 мкг	~
Железо, Fe	1.569 мг	18 мг	8.7%	6.1%	1147 г
Йод, I	0.35 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
Кобальт, Co	7.827 мкг	10 мкг	78.3%	55.1%	128 г
Марганец, Mn	0.1697 мг	2 мг	8.5%	6%	1179 г
Медь, Cu	118.26 мкг	1000 мкг	11.8%	8.3%	846 г
Молибден, Mo	10.199 мкг	70 мкг	14.6%	10.3%	686 г
Никель, Ni	0.354 мкг	~
Рубидий, Rb	56.2 мкг	~
Селен, Se	0.087 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	63218 г
Фтор, F	3.7 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	108108 г
Хром, Cr	19.02 мкг	50 мкг	38%	26.7%	263 г
Цинк, Zn	1.2967 мг	12 мг	10.8%	7.6%	925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	1.423 г	~
Валин	1.028 г	~
Гистидин*	1.012 г	~
Изолейцин	0.899 г	~
Лейцин	1.575 г	~
Лизин	1.992 г	~
Метионин	0.353 г	~
Метионин + Цистеин	0.654 г	~
Треонин	0.864 г	~
Триптофан	0.297 г	~
Фенилаланин	0.859 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.463 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	1.013 г	~
Аспарагиновая кислота	1.508 г	~
Гидроксипролин	0.161 г	~
Глицин	0.729 г	~
Глутаминовая кислота	2.627 г	~
Пролин	0.905 г	~
Серин	0.819 г	~
Тирозин	0.71 г	~
Цистеин	0.353 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.31 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.819 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.19 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.44 г	min 16.8 г	8.6%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.25 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.172 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.578 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.502 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность Цыпленок фаршированный составляет 142,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.2 кКал	-%
	Белки	17.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЫПЛЕНОК ФАРШИРОВАННЫЙ

Цыпленок фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 59,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 78,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 38 %

Чем полезен Цыпленок фаршированный

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цыпленок фаршированный, калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цыпленок фаршированный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2025-12-06

Калорийность: 1516 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе