Войти

Рецепт Баклажан в шоколаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан в шоколаде

Баклажан 103 г
Подсолнечное масло 2.5 г
Сахар песок 15 г
Какао-порошок 10 г
Соль поваренная пищевая 0.13 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Шоколад Элитный 75% 10.5 г
Вода 60 г
Корица, молотая 0.13 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан в шоколаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.3% 3040 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.5% 1333 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5.8% 1738 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 20.4% 488 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 3027 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.228 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4390 г
Витамин В4, холин 3.73 мг 500 мг 0.7% 0.7% 13405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 12.311 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3249 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 3% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 4.6% 2168 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.9029 мг 20 мг 4.5% 4.5% 2215 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.75 мг 2500 мг 9.1% 9.1% 1098 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4570 г
Кремний, Si 15.599 мг 30 мг 52% 51.7% 192 г
Магний, Mg 34.82 мг 400 мг 8.7% 8.7% 1149 г
Натрий, Na 136.12 мг 1300 мг 10.5% 10.4% 955 г
Сера, S 13.24 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7553 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 7.8% 1286 г
Хлор, Cl 229.8 мг 2300 мг 10% 10% 1001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.4 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 9.6% 1047 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Кобальт, Co 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 5.9% 1698 г
Литий, Li 36.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.3867 мг 2 мг 19.3% 19.2% 517 г
Медь, Cu 311.93 мкг 1000 мкг 31.2% 31% 321 г
Молибден, Mo 9.178 мкг 70 мкг 13.1% 13% 763 г
Никель, Ni 0.212 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32934 г
Фтор, F 51.66 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7743 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Цинк, Zn 0.532 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.815 г от 4.7 до 16.8 г 17.3% 17.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.046 мг ~
бета Ситостерол 2.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.892 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.849 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.781 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Баклажан в шоколаде составляет 100,5 кКал.

  • Порция = 191 гр (192 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 75.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН В ШОКОЛАДЕ

Баклажан в шоколаде богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 52 %, марганцем - 19,3 %, медью - 31,2 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Баклажан в шоколаде

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан в шоколаде, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан в шоколаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-12-01
Калорийность: 1185 кКал
Витамины и минералы: 80%
Мила Равно
2025-12-01
Калорийность: 1395 кКал
Витамины и минералы: 93%
Элина
2025-12-01
Калорийность: 1432 кКал
Витамины и минералы: 96%
Новые рецепты
Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
96.4
8.3
3.8
6.8
15
7 19
Морковное желе
Автор Рокси
70.7
7.6
0.1
9.6
17
3 0
Салат Паризьен без картофеля
Автор InnaLandina
176.6
11.1
13.6
2.2
0
3 0
Интересные блоги
Гуарана
02-12-2025
Экзамен и серьезный разговор с дочкой
Я опять торможу… хорошо хоть экзамен частичный 😅. ...
10 125
Yanito
01-12-2025
Pieterfietspad (580 км) за 4 дня: Составляю план т...
Еженедельная структура (пока примерно) 1 день. во...
8 59
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
04-12-2025
Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекин...
Вместо риса можно любую отварную крупу, или макаро...
7 56