Рецепт Лосось по-королевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось по-королевски

Лосось атлантический (семга) (Жарка)	400 г
Сыр, пармезан, твердый	50 г
Салат (Холодная обработка (мойка, нарезка))	50 г
Кедровый орех	50 г
Грейпфрут	65 г
Масло оливковое	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	3 г
Укроп	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный горошек	2 г
Паприка	1 г
Тимьян, сушеный	1 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/rybnye-blyuda/losos-po-korolevski Ингредиенты: стейк лосося 400 г 1 шт сыр твердый 50 г листья салата 1 пуч. орехи кедровые 3 ст. л. грейпфрут 0.5 шт оливковое масло 3 ст. л. сливочное масло 0.5 ч. л. для жарки сыра травы 1 щеп. для рыбы соль морская 1 щеп. чёрный перец горошком 3 шт горошенки паприка сладкая 1 щеп. красная хлопья тимьян сухой 1 щеп. Приготовление: Шаг 1 Стейк чистим, моем и сушим бумажным полотенцем. Шаг 2 Разрезаем на 2 части, срезаем жир и косточки. Делим на 4 кусочка. Шаг 3 В ступку кладем все специи... Шаг 4 ...трем в порошок. Шаг 5 Пересыпаем специи в пиалку и добавляем 2-3 ст.л. грейпфрутового сока, 1,5 ст.л. оливкового масла, морскую соль. Хорошо перемешиваем. Шаг 6 Заправка готова. Шаг 7 Заливаем нашу рыбку и оставляем мариноваться на 30 минут. Шаг 8 Кедровые орешки слегка обжариваем. Шаг 9 Сыр натираем на мелкой терке. Шаг 10 Делаем сырные чипсы: На сковородку кладем сливочное масло.... Шаг 11 ...и высыпаем сыр полосками, жарим на маленьком огне до светло-золотого цвета. Шаг 12 Это выглядит так. Шаг 13 Готовый сыр нужно выкласть на салфетки, придать нужную форму и дать ему остыть. Шаг 14 Рыбку обжарить с двух сторон, промокнуть салфеткой и подавать. Шаг 15 Приятного аппетита! Это блюдо очень праздничное, оригинальное и нежное по вкусу. Очень рекомендую!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось по-королевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	276.5 ккал	1684 ккал	16.4%	5.9%	609 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	8.3%	437 г
Жиры	22.2 г	56 г	39.6%	14.3%	252 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.4%	8111 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.6%	2222 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	0.9%	4073 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.6 мкг	900 мкг	8.4%	3%	1190 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	1.051 мкг	~
бета Каротин	0.225 мг	5 мг	4.5%	1.6%	2222 г
бета Криптоксантин	11.157 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	37.542 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.176 мг	1.5 мг	11.7%	4.2%	852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	4.1%	878 г
Витамин В4, холин	2.75 мг	500 мг	0.6%	0.2%	18182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.105 мг	5 мг	2.1%	0.8%	4762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	0.8%	4651 г
Витамин В9, фолаты	8.86 мкг	400 мкг	2.2%	0.8%	4515 г
Витамин В12, кобаламин	0.106 мкг	3 мкг	3.5%	1.3%	2830 г
Витамин C, аскорбиновая	7.03 мг	90 мг	7.8%	2.8%	1280 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	19608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.356 мг	15 мг	22.4%	8.1%	447 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%		80645 г
Витамин К, филлохинон	24 мкг	120 мкг	20%	7.2%	500 г
Витамин РР, НЭ	7.1964 мг	20 мг	36%	13%	278 г
Ниацин	4.07 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.73 мг	2500 мг	13.4%	4.8%	747 г
Кальций, Ca	130.57 мг	1000 мг	13.1%	4.7%	766 г
Магний, Mg	43.78 мг	400 мг	10.9%	3.9%	914 г
Натрий, Na	235.08 мг	1300 мг	18.1%	6.5%	553 г
Сера, S	143.12 мг	1000 мг	14.3%	5.2%	699 г
Фосфор, P	238.1 мг	800 мг	29.8%	10.8%	336 г
Хлор, Cl	109.88 мг	2300 мг	4.8%	1.7%	2093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.4 мкг	~
Бор, B	7.5 мкг	~
Ванадий, V	15.02 мкг	~
Железо, Fe	1.554 мг	18 мг	8.6%	3.1%	1158 г
Йод, I	0.71 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	21127 г
Кобальт, Co	0.38 мкг	10 мкг	3.8%	1.4%	2632 г
Литий, Li	3.534 мкг	~
Марганец, Mn	0.8451 мг	2 мг	42.3%	15.3%	237 г
Медь, Cu	137.92 мкг	1000 мкг	13.8%	5%	725 г
Молибден, Mo	0.989 мкг	70 мкг	1.4%	0.5%	7078 г
Никель, Ni	0.442 мкг	~
Рубидий, Rb	13.5 мкг	~
Селен, Se	2.133 мкг	55 мкг	3.9%	1.4%	2579 г
Фтор, F	2.59 мкг	4000 мкг	0.1%		154440 г
Хром, Cr	0.27 мкг	50 мкг	0.5%	0.2%	18519 г
Цинк, Zn	0.6719 мг	12 мг	5.6%	2%	1786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аргинин*	0.118 г	~
Валин	0.226 г	~
Гистидин*	0.125 г	~
Изолейцин	0.174 г	~
Лейцин	0.314 г	~
Лизин	0.303 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.177 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.003 г	~
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.203 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.73 г	~
Пролин	0.374 г	~
Серин	0.184 г	~
Тирозин	0.18 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.922 мг	~
бета Ситостерол	8.834 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.129 г	~
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.087 г	~
14:0 Миристиновая	0.3 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.881 г	~
18:0 Стеариновая	0.461 г	~
20:0 Арахиновая	0.075 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.698 г	min 16.8 г	39.9%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.184 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.424 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.144 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.106 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Лосось по-королевски составляет 276,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	276.5 кКал	-%
	Белки	17.4 г	-%
	Жиры	22.2 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	55.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ПО-КОРОЛЕВСКИ

Лосось по-королевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином E - 22,4 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 36 %, калием - 13,4 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 29,8 %, марганцем - 42,3 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Лосось по-королевски

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лосось по-королевски, калорийность 276,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось по-королевски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат коктель Новогодний

ПИРОГ песочный на весь противень с ягодами | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

300.1

13.2

41.1

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 93%

Ирина Макс

2026-01-03

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Yanito

2026-01-03

Калорийность: 1543 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе