Войти

Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Яичный желток куриный 25 г
Оливковое масло 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Горчица столовая 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 532.3 ккал 1684 ккал 31.6% 5.9% 316 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 0.7% 2815 г
Жиры 57.5 г 56 г 102.7% 19.3% 97 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.3% 6177 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.1 мкг 900 мкг 13.7% 2.6% 731 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 0.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 0.5% 3830 г
Витамин В4, холин 106.54 мг 500 мг 21.3% 4% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 2% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 0.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 2.979 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 13427 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 1.5% 1255 г
Витамин D, кальциферол 1.024 мкг 10 мкг 10.2% 1.9% 977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.819 мг 15 мг 45.5% 8.5% 220 г
Витамин Н, биотин 7.447 мкг 50 мкг 14.9% 2.8% 671 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 5% 374 г
Витамин РР, НЭ 0.5761 мг 20 мг 2.9% 0.5% 3472 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.64 мг 2500 мг 1.2% 0.2% 8435 г
Кальций, Ca 31.54 мг 1000 мг 3.2% 0.6% 3171 г
Магний, Mg 9.1 мг 400 мг 2.3% 0.4% 4396 г
Натрий, Na 693.19 мг 1300 мг 53.3% 10% 188 г
Сера, S 25.74 мг 1000 мг 2.6% 0.5% 3885 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 2% 933 г
Хлор, Cl 972.29 мг 2300 мг 42.3% 7.9% 237 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.725 мг 18 мг 9.6% 1.8% 1043 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 0.5% 3417 г
Кобальт, Co 3.298 мкг 10 мкг 33% 6.2% 303 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.1% 14599 г
Медь, Cu 22.97 мкг 1000 мкг 2.3% 0.4% 4354 г
Молибден, Mo 3.777 мкг 70 мкг 5.4% 1% 1853 г
Селен, Se 7.448 мкг 55 мкг 13.5% 2.5% 738 г
Фтор, F 26.63 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 15021 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.4% 5376 г
Цинк, Zn 0.4231 мг 12 мг 3.5% 0.7% 2836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.435 г от 0.9 до 3.7 г 48.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.912 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 53.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.694 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 6.862 г ~
18:0 Стеариновая 1.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.452 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 37.146 г min 16.8 г 221.1% 41.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.824 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 34.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.58 г от 11.2 до 20.6 г 67.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.383 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 532,3 кКал.

  • Порция = 19 гр (101.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 532.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 57.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 36.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, холином - 21,3 %, витамином E - 45,5 %, витамином H - 14,9 %, витамином K - 26,8 %, хлором - 42,3 %, кобальтом - 33 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 532,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Завтрак в лаваше с форелью
Автор Марина
130.8
9.3
7.5
6.3
14
4 0
Шарлотка
Автор Еленка
202.4
6.6
5
32.8
4
4 1
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
7 1
Интересные блоги
Алла
05-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
14 105
ОдинИзСорока
07-11-2025
Дневник питания за 06.11.2025
Третий день голодания на воде проходит вполне норм...
2 108
Aнна Лизa
09-11-2025
Ходила тут в поликлинику, а там рядом такое устрои...
Можно постоять, послушать и о душе подумать перед ...
10 92
Лучшие рационы
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Алла
2025-11-05
Калорийность: 1320 кКал
Витамины и минералы: 95%
Элина
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
Витамины и минералы: 94%