Рецепт Заливной язык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной язык

Бульон куриный	350 г
Язык свиной отварной	230 г
Желатин пищевой	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной язык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.7 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1132 г
Белки	14.4 г	76 г	18.9%	12.7%	528 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	11%	615 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	0.7%	10429 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.2%	3035 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Ретинол	0.001 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.583 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.8%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	7.3%	923 г
Витамин В4, холин	5.37 мг	500 мг	1.1%	0.7%	9311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.249 мг	2 мг	12.5%	8.4%	803 г
Витамин В9, фолаты	5.046 мкг	400 мкг	1.3%	0.9%	7927 г
Витамин В12, кобаламин	0.568 мкг	3 мкг	18.9%	12.7%	528 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.657 мг	15 мг	4.4%	3%	2283 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.0418 мг	20 мг	25.2%	16.9%	397 г
Ниацин	1.968 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	102.98 мг	2500 мг	4.1%	2.8%	2428 г
Кальций, Ca	30.78 мг	1000 мг	3.1%	2.1%	3249 г
Магний, Mg	16.09 мг	400 мг	4%	2.7%	2486 г
Натрий, Na	112.17 мг	1300 мг	8.6%	5.8%	1159 г
Сера, S	115.16 мг	1000 мг	11.5%	7.7%	868 г
Фосфор, P	107.1 мг	800 мг	13.4%	9%	747 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.87 мг	18 мг	10.4%	7%	963 г
Кобальт, Co	2.13 мкг	10 мкг	21.3%	14.3%	469 г
Марганец, Mn	0.0174 мг	2 мг	0.9%	0.6%	11494 г
Медь, Cu	83.83 мкг	1000 мкг	8.4%	5.6%	1193 г
Селен, Se	1.283 мкг	55 мкг	2.3%	1.5%	4287 г
Цинк, Zn	0.0817 мг	12 мг	0.7%	0.5%	14688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.239 г	~
Валин	0.064 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.041 г	~
Лейцин	0.088 г	~
Лизин	0.136 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.047 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.231 г	~
Аспарагиновая кислота	0.149 г	~
Глицин	0.674 г	~
Глутаминовая кислота	0.319 г	~
Пролин	0.488 г	~
Серин	0.089 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.119 г	от 4.7 до 16.8 г	2.5%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.24 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.791 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.147 г	~
18:0 Стеариновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.34 г	min 16.8 г	2%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.282 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.124 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.119 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Заливной язык составляет 148,7 кКал.

Порция = 150 гр (223.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.7 кКал	-%
	Белки	14.4 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ЯЗЫК

Заливной язык богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 21,3 %

Чем полезен Заливной язык

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной язык, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной язык, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

April

2025-11-01

Калорийность: 1829 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе