Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста (Пассерование)	300 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла]	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.1 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1933 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	5.6%	2054 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	10.9%	1057 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	3.1%	3650 г
Углеводы (общие)	9.4 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	17.8%	645 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	4.2%	2735 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.1 мкг	900 мкг	0.5%	0.6%	21951 г
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.6%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	9.8%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	8.2%	1417 г
Витамин В4, холин	60.72 мг	500 мг	12.1%	13.9%	823 г
Витамин В5, пантотеновая	1.142 мг	5 мг	22.8%	26.2%	438 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	11.7%	985 г
Витамин В9, фолаты	24.03 мкг	400 мкг	6%	6.9%	1665 г
Витамин C, аскорбиновая	41.79 мг	90 мг	46.4%	53.3%	215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.269 мг	15 мг	1.8%	2.1%	5576 г
Витамин Н, биотин	2.194 мкг	50 мкг	4.4%	5.1%	2279 г
Витамин К, филлохинон	21.5 мкг	120 мкг	17.9%	20.6%	558 г
Витамин РР, НЭ	1.2687 мг	20 мг	6.3%	7.2%	1576 г
Ниацин	0.761 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.03 мг	2500 мг	12.2%	14%	822 г
Кальций, Ca	38.03 мг	1000 мг	3.8%	4.4%	2630 г
Кремний, Si	31.851 мг	30 мг	106.2%	121.9%	94 г
Магний, Mg	24.61 мг	400 мг	6.2%	7.1%	1625 г
Натрий, Na	14.03 мг	1300 мг	1.1%	1.3%	9266 г
Сера, S	28.09 мг	1000 мг	2.8%	3.2%	3560 г
Фосфор, P	73.8 мг	800 мг	9.2%	10.6%	1084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	825.2 мкг	~
Бор, B	723.9 мкг	~
Железо, Fe	2.048 мг	18 мг	11.4%	13.1%	879 г
Йод, I	3.18 мкг	150 мкг	2.1%	2.4%	4717 г
Марганец, Mn	0.2258 мг	2 мг	11.3%	13%	886 г
Медь, Cu	61.81 мкг	1000 мкг	6.2%	7.1%	1618 г
Молибден, Mo	11.582 мкг	70 мкг	16.5%	18.9%	604 г
Никель, Ni	12.813 мкг	~
Селен, Se	0.788 мкг	55 мкг	1.4%	1.6%	6980 г
Фтор, F	1.45 мкг	4000 мкг			275862 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	3.7%	3145 г
Цинк, Zn	0.4121 мг	12 мг	3.4%	3.9%	2912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.585 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.008 г	от 4.7 до 16.8 г	0.2%	0.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.985 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.134 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.1 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	83.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином C - 46,4 %, витамином K - 17,9 %, калием - 12,2 %, кремнием - 106,2 %, железом - 11,4 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Цветная капуста

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

АняМосква

2025-12-14

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Ленивые белковые пирожки

Автор Татьяна. Путь к себе

Лепешки из капусты Брокколи домашние

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе