Рецепт Куриная отбивная в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная отбивная в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	750 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Чеснок, сырой	9 г
Майонез «Провансаль»	15 г
Карри, порошок	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe25055/kurinaja-otbivnaja-v-kljare Ингредиенты 4 порции Филе куриное 3 штуки Мука пшеничная 1 столовая ложка Яйцо куриное крупное 1 штука Чеснок 3 зубчика Майонез 1 столовая ложка Карри по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Инструкция 10 минут 1. Смешиваем яйцо, муку и майонез. 2. Добавляем 3 зубчика чеснока, измельчённого в чеснокодавилке. 3. Заправляем специей и солью с перцем. 4. Берем отбитое и порезанное на небольшие кусочки куриное филе и окунаем в готовую смесь, кладем кусочки на предварительно разогретую с маслом сковородку и поджариваем с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне. 5. Курица получается нежная изнутри и с золотистой корочкой снаружи. 6. Подавать лучше всего с картофелем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.6 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	981 г
Белки	30.2 г	76 г	39.7%	23.1%	252 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	4%	1474 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.2%	5093 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	62.4 г	2273 г	2.7%	1.6%	3643 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.1 мкг	900 мкг	12.8%	7.5%	782 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.084 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.61 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	3%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	3.9%	1488 г
Витамин В4, холин	25.09 мг	500 мг	5%	2.9%	1993 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	1.6%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	1.2%	4762 г
Витамин В9, фолаты	2.13 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	18779 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	0.9%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.3%	16364 г
Витамин D, кальциферол	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	1.1%	5208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.946 мг	15 мг	6.3%	3.7%	1586 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.853 мкг	50 мкг	3.7%	2.2%	2698 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	14.5276 мг	20 мг	72.6%	42.3%	138 г
Ниацин	12.071 мг	~
Бетаин	0.066 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328.26 мг	2500 мг	13.1%	7.6%	762 г
Кальций, Ca	18.67 мг	1000 мг	1.9%	1.1%	5356 г
Кремний, Si	0.175 мг	30 мг	0.6%	0.3%	17143 г
Магний, Mg	91.23 мг	400 мг	22.8%	13.3%	438 г
Натрий, Na	153.06 мг	1300 мг	11.8%	6.9%	849 г
Сера, S	18.76 мг	1000 мг	1.9%	1.1%	5330 г
Фосфор, P	198 мг	800 мг	24.8%	14.5%	404 г
Хлор, Cl	118.86 мг	2300 мг	5.2%	3%	1935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.9 мкг	~
Бор, B	1.6 мкг	~
Ванадий, V	3.93 мкг	~
Железо, Fe	2.027 мг	18 мг	11.3%	6.6%	888 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	0.7%	8287 г
Кобальт, Co	12.771 мкг	10 мкг	127.7%	74.4%	78 г
Марганец, Mn	0.0977 мг	2 мг	4.9%	2.9%	2047 г
Медь, Cu	125.09 мкг	1000 мкг	12.5%	7.3%	799 г
Молибден, Mo	15.686 мкг	70 мкг	22.4%	13.1%	446 г
Никель, Ni	0.096 мкг	~
Олово, Sn	0.23 мкг	~
Селен, Se	3.292 мкг	55 мкг	6%	3.5%	1671 г
Титан, Ti	0.48 мкг	~
Фтор, F	5.83 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	68611 г
Хром, Cr	33.23 мкг	50 мкг	66.5%	38.8%	150 г
Цинк, Zn	1.861 мг	12 мг	15.5%	9%	645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.849 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.465 г	~
Валин	1.776 г	~
Гистидин*	1.762 г	~
Изолейцин	1.538 г	~
Лейцин	2.695 г	~
Лизин	3.545 г	~
Метионин	0.628 г	~
Метионин + Цистеин	1.204 г	~
Треонин	1.511 г	~
Триптофан	0.517 г	~
Фенилаланин	1.45 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.669 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.769 г	~
Аспарагиновая кислота	2.659 г	~
Гидроксипролин	0.275 г	~
Глицин	1.246 г	~
Глутаминовая кислота	3.878 г	~
Пролин	1.361 г	~
Серин	1.409 г	~
Тирозин	1.223 г	~
Цистеин	0.59 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.287 мг	~
бета Ситостерол	3.409 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.017 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.826 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.269 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.805 г	min 16.8 г	10.7%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.553 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.439 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.383 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Куриная отбивная в кляре составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.6 кКал	-%
	Белки	30.2 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	62.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ

Куриная отбивная в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином PP - 72,6 %, калием - 13,1 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 24,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 127,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 22,4 %, хромом - 66,5 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Куриная отбивная в кляре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриная отбивная в кляре, калорийность 171,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-12-07

Калорийность: 1439 кКал

Витамины и минералы: 98%

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе