Войти

Рецепт Жюльен (Ромин рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен (Ромин рецепт)

Куриный окорочок (Тушение) 1100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 310 г
Шампиньоны (Тушение) 770 г
Лук репчатый (Запекание) 220 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 48 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 80 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 480 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен (Ромин рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.2% 543 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13.1% 337 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.2 мкг 900 мкг 10.5% 4.7% 955 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.4% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 6% 741 г
Витамин В4, холин 20.35 мг 500 мг 4.1% 1.8% 2457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 5.1% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 7.391 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5412 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 4.5% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 3.4% 1303 г
Витамин Н, биотин 5.48 мкг 50 мкг 11% 4.9% 912 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.1233 мг 20 мг 20.6% 9.1% 485 г
Ниацин 3.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.12 мг 2500 мг 11.7% 5.2% 853 г
Кальций, Ca 141.46 мг 1000 мг 14.1% 6.3% 707 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 2% 2251 г
Магний, Mg 20.67 мг 400 мг 5.2% 2.3% 1935 г
Натрий, Na 144.53 мг 1300 мг 11.1% 4.9% 899 г
Сера, S 138.03 мг 1000 мг 13.8% 6.1% 724 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 9.6% 463 г
Хлор, Cl 209.22 мг 2300 мг 9.1% 4% 1099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.3 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 4.2 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 3% 1465 г
Йод, I 7.98 мкг 150 мкг 5.3% 2.4% 1880 г
Кобальт, Co 9.238 мкг 10 мкг 92.4% 41% 108 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 2.5% 1799 г
Медь, Cu 210.93 мкг 1000 мкг 21.1% 9.4% 474 г
Молибден, Mo 9.096 мкг 70 мкг 13% 5.8% 770 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Олово, Sn 2.59 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 10.455 мкг 55 мкг 19% 8.4% 526 г
Стронций, Sr 7.36 мкг ~
Титан, Ti 14.99 мкг ~
Фтор, F 64.03 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6247 г
Хром, Cr 15.95 мкг 50 мкг 31.9% 14.2% 313 г
Цинк, Zn 1.4159 мг 12 мг 11.8% 5.2% 848 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.353 г ~
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.524 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.086 г ~
Лизин 1.264 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.114 г ~
Заменимые аминокислоты 2.189 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.521 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.672 г от 0.9 до 3.7 г 74.7% 33.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.614 г от 4.7 до 16.8 г 34.3% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.34 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.222 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.287 г ~
12:0 Лауриновая 0.287 г ~
14:0 Миристиновая 1.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.104 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.704 г min 16.8 г 34% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.684 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.603 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.407 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.559 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.72 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Жюльен (Ромин рецепт) составляет 225,4 кКал.

  • Порция = 247 гр (556.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 62.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН (РОМИН РЕЦЕПТ)

Жюльен (Ромин рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 11,7 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 92,4 %, медью - 21,1 %, молибденом - 13 %, селеном - 19 %, хромом - 31,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Жюльен (Ромин рецепт)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен (Ромин рецепт), калорийность 225,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен (Ромин рецепт), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
11 62
Новые рецепты
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 0
Оладушки из брокколи
Автор TataNS
146.5
4.9
8.7
11.7
7
2 6
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13