Рецепт картофельные катлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофельные катлеты с грибами

Картофель	600 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Яйцо куриное	47 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	50 г
Масло подсолнечное	80 г
шампиньоны резанные "без рекламы"	400 г
Лук репчатый	30 г
Сметана 20,0% жирности	230 г
Панировочные сухари	70 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты. 2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Для её приготовления сушёные грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, залить на 2 часа холодной водой, после чего при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить. 3. Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца. 4. Перед тем как снять с огня, положить туда сметану. 5. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофельные катлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.6 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1017 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	2.5%	2452 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	12.2%	496 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	3.5%	1738 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.7%	2222 г
Вода	46.5 г	2273 г	2%	1.2%	4888 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.1 мкг	900 мкг	5.2%	3.1%	1911 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	4.2%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	2.7%	2250 г
Витамин В4, холин	28.22 мг	500 мг	5.6%	3.4%	1772 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	2.8%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	4.3%	1399 г
Витамин В9, фолаты	12.967 мкг	400 мкг	3.2%	1.9%	3085 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	1.8%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	7.94 мг	90 мг	8.8%	5.3%	1134 г
Витамин D, кальциферол	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	0.7%	8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.464 мг	15 мг	16.4%	9.9%	609 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.262 мкг	50 мкг	2.5%	1.5%	3962 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Дигидрофиллохинон	0.05 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.2984 мг	20 мг	6.5%	3.9%	1540 г
Ниацин	0.567 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.27 мг	2500 мг	10.3%	6.2%	976 г
Кальций, Ca	28.39 мг	1000 мг	2.8%	1.7%	3522 г
Кремний, Si	0.128 мг	30 мг	0.4%	0.2%	23438 г
Магний, Mg	13.14 мг	400 мг	3.3%	2%	3044 г
Натрий, Na	44.71 мг	1300 мг	3.4%	2.1%	2908 г
Сера, S	25.09 мг	1000 мг	2.5%	1.5%	3986 г
Фосфор, P	49.4 мг	800 мг	6.2%	3.7%	1619 г
Хлор, Cl	28.18 мг	2300 мг	1.2%	0.7%	8162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	339.1 мкг	~
Бор, B	49.4 мкг	~
Ванадий, V	60.31 мкг	~
Железо, Fe	0.729 мг	18 мг	4.1%	2.5%	2469 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	1.1%	5682 г
Кобальт, Co	2.376 мкг	10 мкг	23.8%	14.4%	421 г
Литий, Li	29.672 мкг	~
Марганец, Mn	0.1306 мг	2 мг	6.5%	3.9%	1531 г
Медь, Cu	73.06 мкг	1000 мкг	7.3%	4.4%	1369 г
Молибден, Mo	3.665 мкг	70 мкг	5.2%	3.1%	1910 г
Никель, Ni	2.055 мкг	~
Рубидий, Rb	201.8 мкг	~
Селен, Se	2.398 мкг	55 мкг	4.4%	2.7%	2294 г
Фтор, F	14.52 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27548 г
Хром, Cr	4.08 мкг	50 мкг	8.2%	5%	1225 г
Цинк, Zn	0.2811 мг	12 мг	2.3%	1.4%	4269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.664 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.294 г	~
Аргинин*	0.104 г	~
Валин	0.114 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.155 г	~
Лизин	0.109 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.054 г	~
Треонин	0.087 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.105 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты	0.48 г	~
Аланин	0.093 г	~
Аспарагиновая кислота	0.182 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.448 г	~
Пролин	0.142 г	~
Серин	0.126 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.36 мг	~
бета Ситостерол	10.918 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.086 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.049 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.257 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.151 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.486 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.195 г	min 16.8 г	13.1%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.03 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.283 г	от 11.2 до 20.6 г	29.3%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность картофельные катлеты с грибами составляет 165,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.6 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	46.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ КАТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

картофельные катлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,4 %, кобальтом - 23,8 %

Чем полезен картофельные катлеты с грибами

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить картофельные катлеты с грибами, калорийность 165,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофельные катлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники соленые с соевым протеином

Автор Татьяна. Путь к себе

Лепешки из капусты Брокколи домашние

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Maximus Otto

2025-12-16

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе