Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь (Варка без слива) 115 г
Свекла (Варка без слива) 115 г
Лук репчатый (Варка без слива) 115 г
Подсолнечное масло 12 г
Картофель (Варка без слива) 570 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 880 г
Кетчуп томатный 300 г
Вода 4500 г
Говядина, шейная часть, только мясо 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.9 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3591 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 12.4% 1727 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.3% 4000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.1% 5214 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.4% 3333 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 8.3% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 9.2% 2326 г
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 10.7% 2000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.8% 3750 г
Витамин В4, холин 15.82 мг 500 мг 3.2% 6.8% 3161 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 6.6% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 12.8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 4.044 мкг 400 мкг 1% 2.1% 9891 г
Витамин В12, кобаламин 0.536 мкг 3 мкг 17.9% 38.2% 560 г
Витамин C, аскорбиновая 4.88 мг 90 мг 5.4% 11.5% 1844 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 2.6% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин К, филлохинон 12.7 мкг 120 мкг 10.6% 22.6% 945 г
Витамин РР, НЭ 1.1516 мг 20 мг 5.8% 12.4% 1737 г
Ниацин 0.235 мг ~
Бетаин 5.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.43 мг 2500 мг 7.4% 15.8% 1356 г
Кальций, Ca 17.34 мг 1000 мг 1.7% 3.6% 5767 г
Кремний, Si 9.565 мг 30 мг 31.9% 68% 314 г
Магний, Mg 10.8 мг 400 мг 2.7% 5.8% 3704 г
Натрий, Na 20.23 мг 1300 мг 1.6% 3.4% 6426 г
Сера, S 48.94 мг 1000 мг 4.9% 10.4% 2043 г
Фосфор, P 50.3 мг 800 мг 6.3% 13.4% 1590 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.6 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 11.39 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 7.7% 2813 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.3% 16854 г
Кобальт, Co 1.151 мкг 10 мкг 11.5% 24.5% 869 г
Литий, Li 5.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.0439 мг 2 мг 2.2% 4.7% 4556 г
Медь, Cu 44.51 мкг 1000 мкг 4.5% 9.6% 2247 г
Молибден, Mo 3.143 мкг 70 мкг 4.5% 9.6% 2227 г
Никель, Ni 2.039 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 4.18 мкг 55 мкг 7.6% 16.2% 1316 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 85.97 мкг 4000 мкг 2.1% 4.5% 4653 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 6% 3521 г
Цинк, Zn 1.6262 мг 12 мг 13.6% 29% 738 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.41 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.196 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.505 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.634 г min 16.8 г 3.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.585 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.207 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,9 кКал.

  • Порция = 482 гр (226.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.9 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 88.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,9 %, кремнием - 31,9 %, кобальтом - 11,5 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-07-13
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 91%
Оксана
2025-07-14
Калорийность: 1187 кКал
Витамины и минералы: 86%
anton
2025-07-08
Калорийность: 1186 кКал
Витамины и минералы: 82%
Интересные блоги
Aнна Лизa
13-07-2025
Коротко о планах на завтра
Набрала :)
11 118
Евгений
14-07-2025
Дневник питания за 14.07.2025
Дневничок под Копирочку)))  Бахнул сегодня по  утр...
5 88
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
09-07-2025
Дневник питания за 08.07.2025
Вчера был день, как день. Потом попала в историю:Б...
20 61
Новые рецепты
Горячий бутерброд с творогом
Автор Цитрамон
160.6
11.1
1.8
23.3
7
5 15
ТИРАМИСУ-конфетки БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Автор Марина ИМТ=24,1
276.1
9
14.6
27.1
1
0 0
Омлет сырно- кобачковый
Автор Радмира
197.7
15.4
8.7
13.8
9
4 12