Рецепт Безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Безе

Яичный белок куриный	4 Штука
Сахар песок	200 г
Сок лимонный	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	300 г
Шоколад горький	100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Безе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	397.4 ккал	1684 ккал	23.6%	5.9%	424 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	1.5%	1689 г
Жиры	23.1 г	56 г	41.3%	10.4%	242 г
Углеводы	42.7 г	219 г	19.5%	4.9%	513 г
Углеводы (общие)	17.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1%	2500 г
Вода	27.8 г	2273 г	1.2%	0.3%	8176 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	147.9 мкг	900 мкг	16.4%	4.1%	609 г
Ретинол	0.133 мг	~
бета Каротин	0.087 мг	5 мг	1.7%	0.4%	5747 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.4%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.229 мг	1.8 мг	12.7%	3.2%	786 г
Витамин В4, холин	19.13 мг	500 мг	3.8%	1%	2614 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	1.5%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	0.6%	4651 г
Витамин В9, фолаты	0.982 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	40733 г
Витамин В12, кобаламин	0.183 мкг	3 мкг	6.1%	1.5%	1639 г
Витамин C, аскорбиновая	0.52 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17308 г
Витамин D, кальциферол	0.322 мкг	10 мкг	3.2%	0.8%	3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	0.6%	4323 г
Витамин Н, биотин	2.049 мкг	50 мкг	4.1%	1%	2440 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	7500 г
Витамин РР, НЭ	1.2398 мг	20 мг	6.2%	1.6%	1613 г
Ниацин	0.184 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.75 мг	2500 мг	7.2%	1.8%	1391 г
Кальций, Ca	109.24 мг	1000 мг	10.9%	2.7%	915 г
Магний, Mg	25.82 мг	400 мг	6.5%	1.6%	1549 г
Натрий, Na	108.61 мг	1300 мг	8.4%	2.1%	1197 г
Сера, S	49 мг	1000 мг	4.9%	1.2%	2041 г
Фосфор, P	96.2 мг	800 мг	12%	3%	832 г
Хлор, Cl	160.68 мг	2300 мг	7%	1.8%	1431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.5 мкг	~
Железо, Fe	0.76 мг	18 мг	4.2%	1.1%	2368 г
Йод, I	3.5 мкг	150 мкг	2.3%	0.6%	4286 г
Кобальт, Co	0.801 мкг	10 мкг	8%	2%	1248 г
Марганец, Mn	0.0044 мг	2 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Медь, Cu	18.02 мкг	1000 мкг	1.8%	0.5%	5549 г
Молибден, Mo	0.886 мкг	70 мкг	1.3%	0.3%	7901 г
Олово, Sn	0.76 мкг	~
Селен, Se	3.771 мкг	55 мкг	6.9%	1.7%	1458 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Фтор, F	12.26 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32626 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	0.3%	10204 г
Цинк, Zn	0.3863 мг	12 мг	3.2%	0.8%	3106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.569 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	42.1 г	~
Лактоза	3.8 г	~
Сахароза	13.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.864 г	~
Аргинин*	0.158 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.294 г	~
Лизин	0.259 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.164 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.191 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.351 г	~
Заменимые аминокислоты	1.376 г	~
Аланин	0.166 г	~
Аспарагиновая кислота	0.301 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.7 г	~
Пролин	0.296 г	~
Серин	0.232 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	1%
Омега-6 жирные кислоты	0.258 г	от 4.7 до 16.8 г	5.5%	1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.22 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	14.695 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.76 г	~
6:0 Капроновая	0.169 г	~
8:0 Каприловая	0.146 г	~
10:0 Каприновая	0.384 г	~
12:0 Лауриновая	0.492 г	~
14:0 Миристиновая	1.591 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.002 г	~
18:0 Стеариновая	1.528 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.28 г	min 16.8 г	37.4%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.171 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.581 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.373 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.615 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Безе составляет 397,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	397.4 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	23.1 г	-%
	Углеводы	42.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	27.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗЕ

Безе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 12,7 %, фосфором - 12 %

Чем полезен Безе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Безе, калорийность 397,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Безе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Maximus Otto

2025-11-01

Калорийность: 1775 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе