Рецепт LCHF. Сердце говяжье с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты LCHF. Сердце говяжье с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.

Сердце говяжье	115 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная	210 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	24 г
Оливковое масло	33 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	5 г
Яблоко	130 г

Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей - в сыром. Сердце отварить, далее выложить кусок сливочного масла, перемешать. Вы также можете приготовить субпродукты любым альтернативным способом - тушение, варка, мультиварка. Гарнир: Брокколи/ фасоль/ брюссельскую капусту отварить, добавить оливковое масло EV. Готовое блюдо можно посыпать зеленью. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт. Рекомендуется к данной порции принять добавку омега-3 (500-1000 мг) для выравнивания пропорции жирных кислот.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "LCHF. Сердце говяжье с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	146.3 ккал	1684 ккал	8.7%	5.9%	1151 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	4.6%	1462 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	14.8%	463 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1%	6636 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.8%	1176 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	2.3%	2956 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.3 мкг	900 мкг	6.1%	4.2%	1627 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	8.124 мкг	~
бета Каротин	0.297 мг	5 мг	5.9%	4%	1684 г
бета Криптоксантин	0.406 мкг	~
Ликопин	3.781 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	463.23 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	3.8%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.246 мг	1.8 мг	13.7%	9.4%	732 г
Витамин В4, холин	6.97 мг	500 мг	1.4%	1%	7174 г
Витамин В5, пантотеновая	0.533 мг	5 мг	10.7%	7.3%	938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	4.6%	1471 г
Витамин В9, фолаты	28.675 мкг	400 мкг	7.2%	4.9%	1395 г
Витамин В12, кобаламин	1.902 мкг	3 мкг	63.4%	43.3%	158 г
Витамин C, аскорбиновая	26 мг	90 мг	28.9%	19.8%	346 г
Витамин D, кальциферол	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	0.5%	11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.439 мг	15 мг	9.6%	6.6%	1042 г
гамма Токоферол	0.114 мг	~
Витамин Н, биотин	0.075 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин К, филлохинон	38.8 мкг	120 мкг	32.3%	22.1%	309 г
Витамин РР, НЭ	1.9743 мг	20 мг	9.9%	6.8%	1013 г
Ниацин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.69 мг	2500 мг	8.9%	6.1%	1128 г
Кальций, Ca	29.17 мг	1000 мг	2.9%	2%	3428 г
Кремний, Si	0.503 мг	30 мг	1.7%	1.2%	5964 г
Магний, Mg	14.4 мг	400 мг	3.6%	2.5%	2778 г
Натрий, Na	38.54 мг	1300 мг	3%	2.1%	3373 г
Сера, S	52.27 мг	1000 мг	5.2%	3.6%	1913 г
Фосфор, P	71.5 мг	800 мг	8.9%	6.1%	1119 г
Хлор, Cl	0.5 мг	2300 мг			460000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.7 мкг	~
Бор, B	61.6 мкг	~
Ванадий, V	1.01 мкг	~
Железо, Fe	1.881 мг	18 мг	10.5%	7.2%	957 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Кобальт, Co	0.251 мкг	10 мкг	2.5%	1.7%	3984 г
Литий, Li	0.201 мкг	~
Марганец, Mn	0.1407 мг	2 мг	7%	4.8%	1421 г
Медь, Cu	131.76 мкг	1000 мкг	13.2%	9%	759 г
Молибден, Mo	1.509 мкг	70 мкг	2.2%	1.5%	4639 г
Никель, Ni	4.275 мкг	~
Рубидий, Rb	15.8 мкг	~
Селен, Se	6.067 мкг	55 мкг	11%	7.5%	907 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Фтор, F	2.01 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	199005 г
Хром, Cr	1.01 мкг	50 мкг	2%	1.4%	4950 г
Цинк, Zn	0.6197 мг	12 мг	5.2%	3.6%	1936 г
Цирконий, Zr	0.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.201 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.058 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.107 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.164 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.122 г	от 0.9 до 3.7 г	13.6%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.99 г	от 4.7 до 16.8 г	21.1%	14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.383 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.342 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.047 г	~
6:0 Капроновая	0.073 г	~
8:0 Каприловая	0.056 г	~
10:0 Каприновая	0.137 г	~
12:0 Лауриновая	0.104 г	~
14:0 Миристиновая	0.456 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.185 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.72 г	~
20:0 Арахиновая	0.098 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.871 г	min 16.8 г	34.9%	23.9%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.215 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.422 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.073 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.155 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.944 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
Трансжиры	0.04 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность LCHF. Сердце говяжье с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой. составляет 146,3 кКал.

Порция = 517 гр (756.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.3 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства LCHF. СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ С БРОККОЛИ/ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ/ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ.

LCHF. Сердце говяжье с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B12 - 63,4 %, витамином C - 28,9 %, витамином K - 32,3 %, медью - 13,2 %, селеном - 11 %

Чем полезен LCHF. Сердце говяжье с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой.

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить LCHF. Сердце говяжье с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой., калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления LCHF. Сердце говяжье с брокколи/ стручковой фасолью/ брюссельской капустой., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рулет морковный

Автор Татьяна. Худею.

Рулетики из лаваша с творогом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-05-04

Калорийность: 1550 кКал

Витамины и минералы: 100%

Виктория

2025-05-02

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе