Рецепт Перец и Баклажан жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перец и Баклажан жареные
| Баклажан | 200 г |
| Перец сладкий красный | 141 г |
| Масло подсолнечное Золотая семечка | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перец и Баклажан жареные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1687 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.8% | 5429 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 13.9% | 718 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.5% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 15% | 667 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.8 мкг | 900 мкг | 9.5% | 9.5% | 1049 г |
| альфа Каротин | 10.642 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 17.6% | 569 г |
| бета Криптоксантин | 260.717 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.136 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.9% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.6% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 8.2 мг | 500 мг | 1.6% | 1.6% | 6098 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.381 мг | 5 мг | 7.6% | 7.6% | 1312 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.268 мг | 2 мг | 13.4% | 13.4% | 746 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.438 мкг | 400 мкг | 9.6% | 9.6% | 1041 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 71.72 мг | 90 мг | 79.7% | 79.9% | 125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.237 мг | 15 мг | 28.2% | 28.3% | 354 г |
| бета Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.074 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1247 мг | 20 мг | 5.6% | 5.6% | 1778 г |
| Ниацин | 0.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.89 мг | 2500 мг | 11.7% | 11.7% | 856 г |
| Кальций, Ca | 15.05 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6645 г |
| Кремний, Si | 21.887 мг | 30 мг | 73% | 73.1% | 137 г |
| Магний, Mg | 13.18 мг | 400 мг | 3.3% | 3.3% | 3035 г |
| Натрий, Na | 6.66 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.5% | 19520 г |
| Сера, S | 16.59 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 6028 г |
| Фосфор, P | 39.6 мг | 800 мг | 5% | 5% | 2020 г |
| Хлор, Cl | 35.47 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 615.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.531 мг | 18 мг | 3% | 3% | 3390 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 0.755 мкг | 10 мкг | 7.6% | 7.6% | 1325 г |
| Литий, Li | 51.321 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2181 мг | 2 мг | 10.9% | 10.9% | 917 г |
| Медь, Cu | 110.93 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 11.1% | 901 г |
| Молибден, Mo | 7.547 мкг | 70 мкг | 10.8% | 10.8% | 928 г |
| Никель, Ni | 0.298 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19643 г |
| Фтор, F | 10.57 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37843 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.3519 мг | 12 мг | 2.9% | 2.9% | 3410 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.567 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.614 г | от 4.7 до 16.8 г | 98.2% | 98.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.91 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | min 16.8 г | 10.7% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.5% | 44.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Перец и Баклажан жареные составляет 99,8 кКал.
- Порция = 133 гр (132.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 81.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЕЦ И БАКЛАЖАН ЖАРЕНЫЕ
Перец и Баклажан жареные богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 17,6 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 79,7 %, витамином E - 28,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 73 %, медью - 11,1 %
Чем полезен Перец и Баклажан жареные
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- савушкин вишня(120)
- Филе цыплёнка
- Салат из свеклы, чернослива, сыра и чеснока
- Салат пекин капуста-огурец-помидор
- бутер утренний
- Шоколад трюфельный, элит, тёмный с начинкой
- Мини-батон Шотландский с овсяными хлопьями, семенами подсолнечника, льна и тыквы, 180 г [Смак]
- // печень ужин
- картошка 04.11
- Овсянка на воде с ягодами и орехами Кардио
- Кабачки с овощами
- Сырники с тыквой
- Мойва жаренная
- Салат КПСОПМ
- Терияки
- творог обезжиренный 0,5%
- Грибные щи
- Щи грибные
- Красное море салат
- Творожно-протеиновые вафли
- Сыр плавленый "Фермерский"
- Эклер со сливочным кремом
- Запеченый тофу
- Сырники
- Мягкий творожок "Простоквашино" 5%
- Нутовая каша
- Жульен с куриной грудкой
- Рис с индейкой и овощами.
- Салат из курицы и овощей для Кардио
- Наггетсы бургер кинг
- Рыба с овощами
- Харира
- Пикник альпен гольд
- Пудинг Нева нутришн
- Суп куриный
- Торт из тыквы
- Лосось запеченный Катя
- Kandi _котлеты из индейки с кабачками
- Салат икра вруда
- Жаркое вег
- Мороженое сливочное со вкусом сахарной ваты и мармеллоу
- Brokkoli blandic
- Вафли морковные
- Паштет eat meat из куриной печени
- Оладьи из кукурузы
- Сметана 20%РАЭ
- Пюре
- Сыр
- Суп харчо
- Куриное филе жареное с луком 05.10.24
- Айберг с орешками и рыбой
- Шурпа с нутом
- Овощная лепешка с сыром
- Капуста с курицей салат
- Domača kisla repa
- Свинина тушеная с луком
- Салат из грудки индейки
- Картофельный салат
- Овсяноблин
- Яичница
- Пармезан тертый
- Салат с тунцом
- Лахмаджун
- Kuhana kisla repa
- Минтай в лаваше
- Бутерброд с форелью
- Заправка на фарше 05.11
- Запеченная рыба с овощами Кардио
- 5д
- Боул курица авокадо
- Голубцы
- Нагетсы
- Сендвич с карбонадом
- Пилав 2
- Теплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью
- Брауни яблочный
- Манты с индейкой
- Фарш с гречкой
- Сыр бурата
- Йогурт эпика
- Грудка гриоь
- Chikasport
- Рулет из творожного теста с рыбой
- Ореховый перекус
- Колбаса докторская горки
- Тыквенный суп с сыром
- Суп с чечевицей
- Манго
- Салат из свёклы
- Салат с кукурузой
- Рагу с индейкой
- Протеиновый батончик со вкусом клубники
- ТворогБананЗапеканка
- Салат с горбушей и огурцом с майонезом
- Карибская смесь
- Форель запечённая
- Гаспачо
- Суп с вермишелью
- Пирог соленое тесто картофель курица
- Свекольный крем-суп
Метки: Как приготовить Перец и Баклажан жареные, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец и Баклажан жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
2025-10-26
Калорийность: 1258 кКал
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Новые рецепты
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
181
23.5
4
11.1
8
Рагу с индейкой или наливной пирог
70.5
7.3
2.5
4.5
11
Хвост говяжий томлённый
159.7
17.6
9
2.1
4
Интересные блоги
