Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Морковь (Пассерование) 20 г
Лук-шалот, сырой 100 г
Свекла (Пассерование) 200 г
Картофель (Варка без слива) 390 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 790 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Вода 2500 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.4 ккал 1684 ккал 1.1% 6% 9152 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 4.9% 10857 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 8.7% 6083 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 21.7% 2500 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 22.3% 2410 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 7.6% 7143 г
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 9.2% 5952 г
Лютеин + Зеаксантин 0.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 7.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 7.1% 7826 г
Витамин В4, холин 4.08 мг 500 мг 0.8% 4.3% 12255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 4.9% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 16.3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 5.237 мкг 400 мкг 1.3% 7.1% 7638 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 38.6% 1406 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 1.6% 34091 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 96154 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 70.1% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.3536 мг 20 мг 1.8% 9.8% 5656 г
Ниацин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.65 мг 2500 мг 5.9% 32.1% 1705 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 8.7% 6079 г
Кремний, Si 13.565 мг 30 мг 45.2% 245.7% 221 г
Магний, Mg 8.09 мг 400 мг 2% 10.9% 4944 г
Натрий, Na 6.44 мг 1300 мг 0.5% 2.7% 20186 г
Сера, S 12.54 мг 1000 мг 1.3% 7.1% 7974 г
Фосфор, P 15.7 мг 800 мг 2% 10.9% 5096 г
Хлор, Cl 18.02 мг 2300 мг 0.8% 4.3% 12764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.5 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 12.98 мкг ~
Железо, Fe 0.328 мг 18 мг 1.8% 9.8% 5488 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 3.8% 14151 г
Кобальт, Co 1.352 мкг 10 мкг 13.5% 73.4% 740 г
Литий, Li 7.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 20.1% 2670 г
Медь, Cu 41.87 мкг 1000 мкг 4.2% 22.8% 2388 г
Молибден, Mo 3.528 мкг 70 мкг 5% 27.2% 1984 г
Никель, Ni 2.864 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 1.6% 31792 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 68.74 мкг 4000 мкг 1.7% 9.2% 5819 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 24.5% 2242 г
Цинк, Zn 0.1562 мг 12 мг 1.3% 7.1% 7682 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.016 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.129 мг ~
бета Ситостерол 0.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.018 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 18,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 18.4 кКал -%
Белки 0.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 94.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,9 %, кремнием - 45,2 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 18,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Элина
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
Витамины и минералы: 94%
Элина
2025-11-03
Калорийность: 1575 кКал
Витамины и минералы: 96%
Элина
2025-11-02
Калорийность: 1591 кКал
Витамины и минералы: 96%
Интересные блоги
Ирина Макс
02-11-2025
Дневник тренировок за 02.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Кого там волновала рыба ...
6 124
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 70
Ирина Макс
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Поставила йогуртницу, ка...
7 56
Новые рецепты
Грудка индейки с шампиньонами
Автор Мила Равно
128.4
15.4
6.3
1.5
11
5 4
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
Автор Татьяна. Путь к себе
96.2
12.9
2.5
5.2
0
1 2
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0