Рецепт Сало шпик протертый с нитрит.солью, чесноком, перцем 07.11.2024г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало шпик протертый с нитрит.солью, чесноком, перцем 07.11.2024г

Сало (шпик свиной, без шкурки)	3180 г
Чеснок	263.1 г
Соль нитритная	84 г
Сорбат калия (пищ.добавка Е202 или калиевая соль)	3.6 г
Вода водопроводная питьевая	20 г
Аджика сухая в банке открыта 09.05.2023г (1-3,7-5,8) 59кк.	39.3 г
Соль поваренная пищевая	50 г

Способ приготовления

На 1кг. сала: нитритная соль- 42гр.; аджика сухая- 11,6 грамм; чеснок свежий- 77-80 грамм; сорбат калия (консервант)- 1грамм на 1кг развести в 50 граммах воды, ввести в продукт. Вымешать тщательно, выдержать для созревания 2-3 суток в холодильнике. Разложить по банкам. Заморозить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало шпик протертый с нитрит.солью, чесноком, перцем 07.11.2024г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	746.1 ккал	1684 ккал	44.3%	5.9%	226 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	0.3%	4471 г
Жиры	81.1 г	56 г	144.8%	19.4%	69 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.1%	9955 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	10.8 г	2273 г	0.5%	0.1%	21046 г
Зола	3.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.7 мкг	900 мкг	1%	0.1%	10345 г
Ретинол	0.009 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.006 мг	1.5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.006 мг	1.8 мг	0.3%		30000 г
Витамин В4, холин	1.68 мг	500 мг	0.3%		29762 г
Витамин В5, пантотеновая	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.1%	11628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	0.3%	4651 г
Витамин В9, фолаты	0.217 мкг	400 мкг	0.1%		184332 г
Витамин C, аскорбиновая	0.72 мг	90 мг	0.8%	0.1%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.507 мг	15 мг	10%	1.3%	995 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.4645 мг	20 мг	2.3%	0.3%	4306 г
Ниацин	0.174 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	31.35 мг	2500 мг	1.3%	0.2%	7974 г
Кальций, Ca	28.32 мг	1000 мг	2.8%	0.4%	3531 г
Кремний, Si	0.185 мг	30 мг	0.6%	0.1%	16216 г
Магний, Mg	2.98 мг	400 мг	0.7%	0.1%	13423 г
Натрий, Na	1444.64 мг	1300 мг	111.1%	14.9%	90 г
Сера, S	11.22 мг	1000 мг	1.1%	0.1%	8913 г
Фосфор, P	21.3 мг	800 мг	2.7%	0.4%	3756 г
Хлор, Cl	2203.04 мг	2300 мг	95.8%	12.8%	104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.9 мкг	~
Бор, B	2.3 мкг	~
Ванадий, V	0.29 мкг	~
Железо, Fe	0.303 мг	18 мг	1.7%	0.2%	5941 г
Йод, I	9.12 мкг	150 мкг	6.1%	0.8%	1645 г
Кобальт, Co	1.203 мкг	10 мкг	12%	1.6%	831 г
Литий, Li	0.217 мкг	~
Марганец, Mn	0.0678 мг	2 мг	3.4%	0.5%	2950 г
Медь, Cu	28.16 мкг	1000 мкг	2.8%	0.4%	3551 г
Молибден, Mo	5.885 мкг	70 мкг	8.4%	1.1%	1189 г
Никель, Ni	1.229 мкг	~
Рубидий, Rb	4.6 мкг	~
Селен, Se	1.03 мкг	55 мкг	1.9%	0.3%	5340 г
Фтор, F	1.04 мкг	4000 мкг			384615 г
Хром, Cr	2.89 мкг	50 мкг	5.8%	0.8%	1730 г
Цинк, Zn	0.0962 мг	12 мг	0.8%	0.1%	12474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.879 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.017 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	0.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	36.001 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.474 г	от 11.2 до 20.6 г	75.7%	10.1%

Энергетическая ценность Сало шпик протертый с нитрит.солью, чесноком, перцем 07.11.2024г составляет 746,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	746.1 кКал	-%
	Белки	1.7 г	-%
	Жиры	81.1 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	10.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО ШПИК ПРОТЕРТЫЙ С НИТРИТ.СОЛЬЮ, ЧЕСНОКОМ, ПЕРЦЕМ 07.11.2024Г

Сало шпик протертый с нитрит.солью, чесноком, перцем 07.11.2024г богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 95,8 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен Сало шпик протертый с нитрит.солью, чесноком, перцем 07.11.2024г

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сало шпик протертый с нитрит.солью, чесноком, перцем 07.11.2024г, калорийность 746,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало шпик протертый с нитрит.солью, чесноком, перцем 07.11.2024г, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе