Войти

Рецепт Хлеб столичный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб столичный

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 180 г
Вода 317 г
Пшеничная мука цельнозерновая 290 г
Вода 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Сахар песок 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб столичный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.5% 1169 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.1% 4667 г
Углеводы 37.1 г 219 г 16.9% 8.8% 590 г
Углеводы (общие) 41.9 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 16.1% 323 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1.1% 4501 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 73.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 7.9% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Витамин В4, холин 16.39 мг 500 мг 3.3% 1.7% 3051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.1% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4.7% 1117 г
Витамин В9, фолаты 20.532 мкг 400 мкг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 2.3% 2216 г
бета Токоферол 0.077 мг ~
гамма Токоферол 0.637 мг ~
Витамин Н, биотин 0.662 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7553 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.2736 мг 20 мг 11.4% 5.9% 880 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 24.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.71 мг 2500 мг 7.8% 4.1% 1284 г
Кальций, Ca 24.71 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4047 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Магний, Mg 58.79 мг 400 мг 14.7% 7.7% 680 г
Натрий, Na 402.03 мг 1300 мг 30.9% 16.1% 323 г
Сера, S 62.16 мг 1000 мг 6.2% 3.2% 1609 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 10.5% 498 г
Хлор, Cl 618.77 мг 2300 мг 26.9% 14% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.98 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 5.7% 910 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4785 г
Марганец, Mn 1.6439 мг 2 мг 82.2% 42.8% 122 г
Медь, Cu 189.71 мкг 1000 мкг 19% 9.9% 527 г
Молибден, Mo 3.535 мкг 70 мкг 5.1% 2.7% 1980 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 23.201 мкг 55 мкг 42.2% 22% 237 г
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 52.78 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7579 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 1.1456 мг 12 мг 9.5% 4.9% 1047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.529 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 5.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.191 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.561 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Хлеб столичный составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 37.1 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 50.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ СТОЛИЧНЫЙ

Хлеб столичный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином PP - 11,4 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 26,9 %, железом - 11 %, марганцем - 82,2 %, медью - 19 %, селеном - 42,2 %

Чем полезен Хлеб столичный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб столичный, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб столичный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Харчо от Наташеньки
Автор Nataly Vorobyova
54
2.8
3.6
2.5
0
3 0
Салат с грудкой, шпинатом, рукколой и помидором
Автор Море Перемен
114.4
11.1
6
4.1
11
1 0
Колбаса домашняя
Автор iluevi
117.6
19.4
4.2
0.1
5
3 13
Интересные блоги
Ann
23-05-2025
Для мемуаров
Это моя первая мозолька от климбинга
10 132
Aнна Лизa
31-05-2025
Дураков на свете мало, но расставлены они так грам...
Частенько замечаю, что склочность, патологическое ...
13 128
Страна дождей
28-05-2025
Дневник тренировок за 27.05.2025
Говорят, после донорства крови нельзя заниматься с...
9 89
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-05-13
Калорийность: 1003 кКал
Витамины и минералы: 91%
Ирина
2025-05-15
Калорийность: 1066 кКал
Витамины и минералы: 86%
Елена
2025-05-12
Калорийность: 1058 кКал
Витамины и минералы: 82%