Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Руккола	50 г
Овощ временный	50 г
Фасоль стручковая	50 г
Тунец, консервированный в воде, сухой продукт без маринада	50 г
Оливковое масло	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Укроп, сушеный	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.7 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2729 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	13.3%	1226 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	8.8%	1867 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.9%	8111 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	13%	1250 г
Вода	84.5 г	2273 г	3.7%	6%	2690 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.6 мкг	900 мкг	5.8%	9.4%	1711 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.444 мг	5 мг	8.9%	14.4%	1126 г
Лютеин + Зеаксантин	850.478 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	5.7%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	8.8%	1837 г
Витамин В4, холин	16.61 мг	500 мг	3.3%	5.3%	3010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.212 мг	5 мг	4.2%	6.8%	2358 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	14.3%	1143 г
Витамин В9, фолаты	36.124 мкг	400 мкг	9%	14.6%	1107 г
Витамин В12, кобаламин	0.61 мкг	3 мкг	20.3%	32.9%	492 г
Витамин C, аскорбиновая	12.44 мг	90 мг	13.8%	22.4%	723 г
Витамин D, кальциферол	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	4.7%	3484 г
Витамин D3, холекальциферол	0.287 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.567 мг	15 мг	3.8%	6.2%	2646 г
Витамин Н, биотин	0.096 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	52083 г
Витамин К, филлохинон	31.9 мкг	120 мкг	26.6%	43.1%	376 г
Витамин РР, НЭ	2.9075 мг	20 мг	14.5%	23.5%	688 г
Ниацин	0.263 мг	~
Бетаин	0.67 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282 мг	2500 мг	11.3%	18.3%	887 г
Кальций, Ca	82.1 мг	1000 мг	8.2%	13.3%	1218 г
Кремний, Si	7.177 мг	30 мг	23.9%	38.7%	418 г
Магний, Mg	29.65 мг	400 мг	7.4%	12%	1349 г
Натрий, Na	438.98 мг	1300 мг	33.8%	54.8%	296 г
Сера, S	60.69 мг	1000 мг	6.1%	9.9%	1648 г
Фосфор, P	65.1 мг	800 мг	8.1%	13.1%	1229 г
Хлор, Cl	571.2 мг	2300 мг	24.8%	40.2%	403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.2 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	1.48 мкг	~
Железо, Fe	1.602 мг	18 мг	8.9%	14.4%	1124 г
Кобальт, Co	0.407 мкг	10 мкг	4.1%	6.6%	2457 г
Марганец, Mn	0.2005 мг	2 мг	10%	16.2%	998 г
Медь, Cu	64.94 мкг	1000 мкг	6.5%	10.5%	1540 г
Молибден, Mo	1.675 мкг	70 мкг	2.4%	3.9%	4179 г
Никель, Ni	0.263 мкг	~
Рубидий, Rb	5.3 мкг	~
Селен, Se	17.154 мкг	55 мкг	31.2%	50.6%	321 г
Фтор, F	10.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	39722 г
Хром, Cr	0.22 мкг	50 мкг	0.4%	0.6%	22727 г
Цинк, Zn	0.4321 мг	12 мг	3.6%	5.8%	2777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.239 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.267 г	~
Валин	0.229 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.205 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.409 г	~
Метионин	0.132 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.174 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.27 г	~
Аспарагиновая кислота	0.456 г	~
Глицин	0.214 г	~
Глутаминовая кислота	0.665 г	~
Пролин	0.158 г	~
Серин	0.182 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.145 г	от 0.9 до 3.7 г	16.1%	26.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.348 г	от 4.7 до 16.8 г	7.4%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.392 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.498 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.356 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.073 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.638 г	min 16.8 г	9.8%	15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.584 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.02 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.458 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.322 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.047 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 61,7 кКал.

Порция = 209 гр (129 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.7 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	84.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,3 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 26,6 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 23,9 %, хлором - 24,8 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Салат

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 61,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-06-01

Калорийность: 1701 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Стейк из говяжьей печени

Запеканка творожно-протеиновая с бананом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе