Рецепт Овощные шашлычки с тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные шашлычки с тофу

Лук репчатый (Запекание)	400 г
Чеснок (Запекание)	30 г
Петрушка свежая (Запекание)	30 г
Оливковое масло	36.8 г
Аджика	5 г
Хмели-Сунели [Айдиго]	5 г
Горчица столовая	5 г
Розмарин, свежий	40 г
Сок лимонный	20 г
Лимонная цедра, сырая	5 г
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция	300 г
Шампиньоны (Запекание)	150 г
Баклажан (Запекание)	200 г
Перец сладкий красный (Запекание)	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные шашлычки с тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.8 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1607 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	8.3%	1152 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10.6%	903 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.5%	3911 г
Углеводы (общие)	9.6 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	16.2%	588 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.2%	2899 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91 мкг	900 мкг	10.1%	9.6%	989 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.476 мг	5 мг	9.5%	9.1%	1050 г
бета Криптоксантин	0.202 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.081 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5.8%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	6.3%	1525 г
Витамин В4, холин	7.65 мг	500 мг	1.5%	1.4%	6536 г
Витамин В5, пантотеновая	0.456 мг	5 мг	9.1%	8.7%	1096 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	8.5%	1124 г
Витамин В9, фолаты	21.48 мкг	400 мкг	5.4%	5.2%	1862 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.4%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	24.45 мг	90 мг	27.2%	26%	368 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.665 мг	15 мг	4.4%	4.2%	2256 г
Витамин Н, биотин	2.368 мкг	50 мкг	4.7%	4.5%	2111 г
Витамин К, филлохинон	41.8 мкг	120 мкг	34.8%	33.2%	287 г
Витамин РР, НЭ	1.3623 мг	20 мг	6.8%	6.5%	1468 г
Ниацин	0.976 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.94 мг	2500 мг	12%	11.5%	834 г
Кальций, Ca	223.17 мг	1000 мг	22.3%	21.3%	448 г
Кремний, Si	10.187 мг	30 мг	34%	32.4%	294 г
Магний, Mg	31.14 мг	400 мг	7.8%	7.4%	1285 г
Натрий, Na	15.38 мг	1300 мг	1.2%	1.1%	8453 г
Сера, S	78.72 мг	1000 мг	7.9%	7.5%	1270 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	11.8%	808 г
Хлор, Cl	27.17 мг	2300 мг	1.2%	1.1%	8465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	322.6 мкг	~
Бор, B	82.1 мкг	~
Ванадий, V	1.18 мкг	~
Железо, Fe	1.542 мг	18 мг	8.6%	8.2%	1167 г
Йод, I	4.08 мкг	150 мкг	2.7%	2.6%	3676 г
Кобальт, Co	4.433 мкг	10 мкг	44.3%	42.3%	226 г
Литий, Li	24.537 мкг	~
Марганец, Mn	0.5207 мг	2 мг	26%	24.8%	384 г
Медь, Cu	251.1 мкг	1000 мкг	25.1%	24%	398 г
Молибден, Mo	3.431 мкг	70 мкг	4.9%	4.7%	2040 г
Никель, Ni	2.416 мкг	~
Рубидий, Rb	156.9 мкг	~
Селен, Se	8.733 мкг	55 мкг	15.9%	15.2%	630 г
Стронций, Sr	2.66 мкг	~
Титан, Ti	7.34 мкг	~
Фтор, F	20.13 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	19871 г
Хром, Cr	4.38 мкг	50 мкг	8.8%	8.4%	1142 г
Цинк, Zn	0.9374 мг	12 мг	7.8%	7.4%	1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.917 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	2.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аргинин*	0.446 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.267 г	~
Лейцин	0.419 г	~
Лизин	0.286 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.247 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.263 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты	0.372 г	~
Аланин	0.247 г	~
Аспарагиновая кислота	0.617 г	~
Глицин	0.227 г	~
Глутаминовая кислота	1.01 г	~
Пролин	0.317 г	~
Серин	0.296 г	~
Тирозин	0.218 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.204 г	от 0.9 до 3.7 г	22.7%	21.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.67 г	от 4.7 до 16.8 г	35.5%	33.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.733 мг	~
бета Ситостерол	3.296 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.007 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.751 г	~
18:0 Стеариновая	0.175 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.783 г	min 16.8 г	16.6%	15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.692 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.853 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	15.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.644 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.171 г	~

Энергетическая ценность Овощные шашлычки с тофу составляет 104,8 кКал.

Порция = 279 гр (292.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.8 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ С ТОФУ

Овощные шашлычки с тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,2 %, витамином K - 34,8 %, калием - 12 %, кальцием - 22,3 %, кремнием - 34 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 26 %, медью - 25,1 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Овощные шашлычки с тофу

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощные шашлычки с тофу, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные шашлычки с тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты куриные рубленые с сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе