Рецепт Шоколадно-сливовый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадно-сливовый кекс

Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	250 г
Мед пчелиный	60 г
Сахар, коричневый	120 г
Варенье из сливы	200 г
Какао-порошок	50 г
Корица, молотая	8 г
Кардамон	6 г
Имбирь, корень сушеный молотый	5 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	5 г
Пищевая сода	3 г
Шоколад горький	30 г
Грецкий орех	30 г

Способ приготовления

Сливочное масло, мед, сахар, сливовое варенье, какао и специи нагреть до растворения масла, меда и сахара. Яйца с солью взбить в светлую пышную массу. Муку с разрыхлителем и содой просеять. Объединить все три смеси. Форму смазать маслом и присыпать какао. Вылить массу в форму. Выпекать около часа на 170 градусах до сухой спички. Готовый кекс остудить, полить шоколадом и присыпать орехами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадно-сливовый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	424.3 ккал	1684 ккал	25.2%	5.9%	397 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	2%	1206 г
Жиры	23.1 г	56 г	41.3%	9.7%	242 г
Углеводы	48.1 г	219 г	22%	5.2%	455 г
Углеводы (общие)	31.6 г	~
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	4.1%	571 г
Вода	21 г	2273 г	0.9%	0.2%	10824 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	175.2 мкг	900 мкг	19.5%	4.6%	514 г
Ретинол	0.162 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	0.5%	4902 г
бета Криптоксантин	1.017 мкг	~
Ликопин	0.105 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.552 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	1.4%	1682 г
Витамин В4, холин	49.43 мг	500 мг	9.9%	2.3%	1012 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	1.7%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	1.3%	1818 г
Витамин В9, фолаты	9.626 мкг	400 мкг	2.4%	0.6%	4155 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	0.5%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	0.93 мг	90 мг	1%	0.2%	9677 г
Витамин D, кальциферол	0.593 мкг	10 мкг	5.9%	1.4%	1686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.851 мг	15 мг	5.7%	1.3%	1763 г
гамма Токоферол	0.087 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.116 мкг	50 мкг	6.2%	1.5%	1605 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.4%	6316 г
Дигидрофиллохинон	0.01 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.8244 мг	20 мг	9.1%	2.1%	1096 г
Ниацин	0.536 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.06 мг	2500 мг	7.6%	1.8%	1315 г
Кальций, Ca	45.79 мг	1000 мг	4.6%	1.1%	2184 г
Кремний, Si	2.58 мг	30 мг	8.6%	2%	1163 г
Магний, Mg	36.38 мг	400 мг	9.1%	2.1%	1100 г
Натрий, Na	130.35 мг	1300 мг	10%	2.4%	997 г
Сера, S	48.67 мг	1000 мг	4.9%	1.2%	2055 г
Фосфор, P	99.4 мг	800 мг	12.4%	2.9%	805 г
Хлор, Cl	80.54 мг	2300 мг	3.5%	0.8%	2856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	264.9 мкг	~
Бор, B	12.1 мкг	~
Ванадий, V	23.55 мкг	~
Железо, Fe	2.267 мг	18 мг	12.6%	3%	794 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	0.4%	5682 г
Кобальт, Co	1.938 мкг	10 мкг	19.4%	4.6%	516 г
Литий, Li	0.073 мкг	~
Марганец, Mn	0.8283 мг	2 мг	41.4%	9.8%	241 г
Медь, Cu	267.14 мкг	1000 мкг	26.7%	6.3%	374 г
Молибден, Mo	6.58 мкг	70 мкг	9.4%	2.2%	1064 г
Никель, Ni	5.536 мкг	~
Олово, Sn	1.31 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	5.81 мкг	55 мкг	10.6%	2.5%	947 г
Стронций, Sr	0.09 мкг	~
Титан, Ti	3.01 мкг	~
Фтор, F	47.28 мкг	4000 мкг	1.2%	0.3%	8460 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	0.5%	4587 г
Цинк, Zn	0.8158 мг	12 мг	6.8%	1.6%	1471 г
Цирконий, Zr	0.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.11 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	28.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	9.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.136 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.108 г	~
Лейцин	0.189 г	~
Лизин	0.139 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.114 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.194 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.211 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.339 г	~
Пролин	0.082 г	~
Серин	0.15 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.221 г	от 0.9 до 3.7 г	24.6%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.379 г	от 4.7 до 16.8 г	29.3%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.894 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.291 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.817 г	~
6:0 Капроновая	0.181 г	~
8:0 Каприловая	0.157 г	~
10:0 Каприновая	0.42 г	~
12:0 Лауриновая	0.53 г	~
14:0 Миристиновая	1.77 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.772 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	1.795 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.853 г	min 16.8 г	40.8%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.184 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.684 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.802 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.034 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.063 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.765 г	от 11.2 до 20.6 г	15.8%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.207 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.211 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Шоколадно-сливовый кекс составляет 424,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	424.3 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	23.1 г	-%
	Углеводы	48.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	21 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНО-СЛИВОВЫЙ КЕКС

Шоколадно-сливовый кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, фосфором - 12,4 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 41,4 %, медью - 26,7 %

Чем полезен Шоколадно-сливовый кекс

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадно-сливовый кекс, калорийность 424,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадно-сливовый кекс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-06-01

Калорийность: 1592 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-06-01

Калорийность: 1442 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-06-01

Калорийность: 1701 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Запеканка творожно-протеиновая с бананом

Голень куриная, пекинка, белокочанная, кабачок, паприка копченая

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе