Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 80 г
Грецкий орех 15 г
Фундук 15 г
Миндаль 15 г
Семена льна 4 г
Тыквенные семечки, сушеные 4 г
Кунжут 5 г
Мед пчелиный 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 30 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 30 г
Финики 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.9 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 442 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 3.2% 826 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 6.9% 384 г
Углеводы 53.3 г 219 г 24.3% 6.4% 411 г
Углеводы (общие) 52.1 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 8.9% 294 г
Вода 13.5 г 2273 г 0.6% 0.2% 16837 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 2% 1302 г
альфа Каротин 0.132 мкг ~
бета Каротин 0.418 мг 5 мг 8.4% 2.2% 1196 г
бета Криптоксантин 0.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 4.7% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.1% 1259 г
Витамин В4, холин 26.76 мг 500 мг 5.4% 1.4% 1868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 3.6% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 3.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 30.184 мкг 400 мкг 7.5% 2% 1325 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.5% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.029 мг 15 мг 26.9% 7.1% 372 г
гамма Токоферол 0.853 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 15.255 мкг 50 мкг 30.5% 8% 328 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.6277 мг 20 мг 18.1% 4.8% 551 г
Ниацин 1.271 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 586.74 мг 2500 мг 23.5% 6.2% 426 г
Кальций, Ca 117.92 мг 1000 мг 11.8% 3.1% 848 г
Кремний, Si 35.496 мг 30 мг 118.3% 31.1% 85 г
Магний, Mg 120.76 мг 400 мг 30.2% 7.9% 331 г
Натрий, Na 21.36 мг 1300 мг 1.6% 0.4% 6086 г
Сера, S 69.47 мг 1000 мг 6.9% 1.8% 1439 г
Фосфор, P 244.7 мг 800 мг 30.6% 8% 327 г
Хлор, Cl 32.12 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Бор, B 70.5 мкг ~
Ванадий, V 17.29 мкг ~
Железо, Fe 3.046 мг 18 мг 16.9% 4.4% 591 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 0.5% 4902 г
Кобальт, Co 4.476 мкг 10 мкг 44.8% 11.8% 223 г
Литий, Li 5.213 мкг ~
Марганец, Mn 2.0023 мг 2 мг 100.1% 26.3% 100 г
Медь, Cu 418.73 мкг 1000 мкг 41.9% 11% 239 г
Молибден, Mo 6.461 мкг 70 мкг 9.2% 2.4% 1083 г
Никель, Ni 39.438 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 13.231 мкг 55 мкг 24.1% 6.3% 416 г
Стронций, Sr 22.14 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 78.86 мкг 4000 мкг 2% 0.5% 5072 г
Хром, Cr 24.33 мкг 50 мкг 48.7% 12.8% 206 г
Цинк, Zn 1.9017 мг 12 мг 15.8% 4.1% 631 г
Цирконий, Zr 4.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Фруктоза 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.418 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.273 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.69 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.733 г от 0.9 до 3.7 г 81.4% 21.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.538 г от 4.7 до 16.8 г 96.6% 25.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.698 мг ~
Стигмастерол 0.171 мг ~
бета Ситостерол 11.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.687 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.461 г min 16.8 г 44.4% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.129 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.14 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.304 г от 11.2 до 20.6 г 47.4% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.47 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.449 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.304 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 380,9 кКал.

  • Порция = 65 гр (247.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 380.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 53.3 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 13.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином E - 26,9 %, витамином H - 30,5 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 23,5 %, кальцием - 11,8 %, кремнием - 118,3 %, магнием - 30,2 %, фосфором - 30,6 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 44,8 %, марганцем - 100,1 %, медью - 41,9 %, селеном - 24,1 %, хромом - 48,7 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 380,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы