Рецепт Банановый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Банановый хлеб

Reis mehl 100 г
Овсянка Hot Hafer Basis 100 г
Корица, молотая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Кешью 40 г
Морская соль "Marsel" 1 г
Миндальное молоко 180 г
Organic extra virgin coconut oil 40 г
Семена чиа, сушеные 15 г
Вода 50 г
Банан зеленый плод 300 г
Стевия [Fit Parad] 80 г
Jarrow Formulas, сывороточный протеиновый порошок, без добавок 2 порция
Способ приготовления

Духовку поставьте разогреваться до 180С Семена чиа измельчите и залейте водой. А пока разомните 2 банана вилкой. Добавьте в банановое пюре молоко, масло, разбухший чиа. Очень тщательно перемешайте венчиком. Соедините в миске все сухие ингредиенты: оба вида муки, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Перемешайте венчиком. Грецкие орехи крупно порубите ножом. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие. Тщательно перемешайте. Добавьте грецкие орехи, снова перемешайте. Вылейте тесто в форму. Я взяла силиконовую, проложила ее пергаментом, который смазала маслом. Оставшийся банан разрежьте вдоль и украсьте сверху наш хлеб. Выпекайт 45-55 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Через 45 минут воткните в тесто зубочистку. Если она выйдет сухой или с крошками - хлеб готов. Если на ней будет мокрое налипшее тесто, дайте его ему время на выпечку. Остудите кекс в форме. Не режьте хлеб горячим, он может развалиться. Тёплого осеннего чаепития, друзья??

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Банановый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.9% 974 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.7% 615 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 5.1% 928 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.7% 1000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 3960 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 8.125 мг 5 мг 162.5% 76.9% 62 г
бета Криптоксантин 0.269 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.1% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В4, холин 10.93 мг 500 мг 2.2% 1% 4575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 13.388 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 2988 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.5% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.861 мг 15 мг 5.7% 2.7% 1742 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.546 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9158 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.5036 мг 20 мг 2.5% 1.2% 3971 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.25 мг 2500 мг 8.9% 4.2% 1120 г
Кальций, Ca 117.3 мг 1000 мг 11.7% 5.5% 853 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 3.9% 1200 г
Магний, Mg 49.87 мг 400 мг 12.5% 5.9% 802 г
Натрий, Na 163.55 мг 1300 мг 12.6% 6% 795 г
Сера, S 13.67 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7315 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 6.8% 697 г
Хлор, Cl 63.18 мг 2300 мг 2.7% 1.3% 3640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 1.498 мг 18 мг 8.3% 3.9% 1202 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15306 г
Кобальт, Co 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3289 г
Литий, Li 0.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.628 мг 2 мг 31.4% 14.9% 318 г
Медь, Cu 129.43 мкг 1000 мкг 12.9% 6.1% 773 г
Молибден, Mo 1.587 мкг 70 мкг 2.3% 1.1% 4411 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 4.767 мкг 55 мкг 8.7% 4.1% 1154 г
Стронций, Sr 9.38 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 23.44 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17065 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 0.9155 мг 12 мг 7.6% 3.6% 1311 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.285 г от 0.9 до 3.7 г 31.7% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.667 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 6.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.054 мг ~
Кампестерол 0.104 мг ~
Стигмастерол 0.083 мг ~
бета Ситостерол 2.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.663 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.687 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.627 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.279 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.279 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Банановый хлеб составляет 211,3 кКал.

  • Порция = 96 гр (202.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ

Банановый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 162,5 %, кальцием - 11,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 14,4 %, марганцем - 31,4 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Банановый хлеб

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Банановый хлеб, калорийность 211,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Банановый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы