Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 2,5% жирности	150 г
Яйцо куриное	1 С0
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия]	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 tsp
Подсолнечное масло	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Влейте в глубокую емкость кефир, вбейте куриное яйцо. Всыпьте щепотку соли и влейте сладкую воду. Тщательно все взбейте венчиком или вилкой 1-2 минуты. Всыпьте разрыхлитель и муку мелкого помола. Вмешайте их в жидкую массу. Тесто должно получиться плотноватым, на нем должен оставаться след. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре. Разогреть сковороду и смажьте маслом. На минимальном огне пожарить оладьи с двух сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.3 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1064 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	5.2%	1226 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	8.7%	727 г
Углеводы	15.7 г	219 г	7.2%	4.5%	1395 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Вода	68.4 г	2273 г	3%	1.9%	3323 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.7 мкг	900 мкг	7.6%	4.8%	1310 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.189 мг	1.8 мг	10.5%	6.6%	952 г
Витамин В4, холин	78.23 мг	500 мг	15.6%	9.9%	639 г
Витамин В5, пантотеновая	0.458 мг	5 мг	9.2%	5.8%	1092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	2%	3175 г
Витамин В9, фолаты	5.782 мкг	400 мкг	1.4%	0.9%	6918 г
Витамин В12, кобаламин	0.332 мкг	3 мкг	11.1%	7%	904 г
Витамин C, аскорбиновая	0.38 мг	90 мг	0.4%	0.3%	23684 г
Витамин D, кальциферол	0.496 мкг	10 мкг	5%	3.2%	2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.731 мг	15 мг	11.5%	7.3%	867 г
Витамин Н, биотин	6.322 мкг	50 мкг	12.6%	8%	791 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.2218 мг	20 мг	6.1%	3.9%	1637 г
Ниацин	0.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.82 мг	2500 мг	11.8%	7.5%	851 г
Кальций, Ca	156.22 мг	1000 мг	15.6%	9.9%	640 г
Магний, Mg	10.78 мг	400 мг	2.7%	1.7%	3711 г
Натрий, Na	58.15 мг	1300 мг	4.5%	2.8%	2236 г
Сера, S	54.24 мг	1000 мг	5.4%	3.4%	1844 г
Фосфор, P	215.9 мг	800 мг	27%	17.1%	371 г
Хлор, Cl	94.04 мг	2300 мг	4.1%	2.6%	2446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.3 мкг	~
Железо, Fe	0.749 мг	18 мг	4.2%	2.7%	2403 г
Йод, I	9.27 мкг	150 мкг	6.2%	3.9%	1618 г
Кобальт, Co	2.727 мкг	10 мкг	27.3%	17.2%	367 г
Марганец, Mn	0.0172 мг	2 мг	0.9%	0.6%	11628 г
Медь, Cu	23.91 мкг	1000 мкг	2.4%	1.5%	4182 г
Молибден, Mo	4.036 мкг	70 мкг	5.8%	3.7%	1734 г
Олово, Sn	8.18 мкг	~
Селен, Se	7.793 мкг	55 мкг	14.2%	9%	706 г
Стронций, Sr	9.27 мкг	~
Фтор, F	22.91 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	17460 г
Хром, Cr	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	2.5%	2551 г
Цинк, Zn	0.4735 мг	12 мг	3.9%	2.5%	2534 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.168 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.131 г	~
Лейцин	0.236 г	~
Лизин	0.196 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.157 г	~
Треонин	0.133 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.247 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.268 г	~
Глицин	0.092 г	~
Глутаминовая кислота	0.386 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.203 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.608 г	от 4.7 до 16.8 г	55.5%	35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	128.73 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.273 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.885 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.674 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.341 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.364 г	min 16.8 г	14.1%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.754 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.706 г	от 11.2 до 20.6 г	24.2%	15.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.416 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 158,3 кКал.

Порция = 275 гр (435.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.3 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	15.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	68.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 12,6 %, калием - 11,8 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 27,3 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Оладьи на кефире

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 158,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе