Рецепт Капуста тушёная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение)	400 г
Морковь (Тушение)	110 г
Лук репчатый (Тушение)	38 г
Фарш из свинины заготовка	140 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	18 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	21 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	6.5%	1434 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	12%	767 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.2%	4132 г
Углеводы (общие)	7.8 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	9.7%	952 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.1%	2914 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	370.6 мкг	900 мкг	41.2%	38.1%	243 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	2.159 мг	5 мг	43.2%	40%	232 г
Витамин В1, тиамин	0.31 мг	1.5 мг	20.7%	19.2%	484 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	4.4%	2143 г
Витамин В4, холин	24.25 мг	500 мг	4.9%	4.5%	2062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	3.6%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	8.1%	1149 г
Витамин В9, фолаты	6.513 мкг	400 мкг	1.6%	1.5%	6142 г
Витамин В12, кобаламин	0.221 мкг	3 мкг	7.4%	6.9%	1357 г
Витамин C, аскорбиновая	14.26 мг	90 мг	15.8%	14.6%	631 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.653 мг	15 мг	11%	10.2%	907 г
Витамин Н, биотин	1.078 мкг	50 мкг	2.2%	2%	4638 г
Витамин К, филлохинон	49.4 мкг	120 мкг	41.2%	38.1%	243 г
Витамин РР, НЭ	1.2394 мг	20 мг	6.2%	5.7%	1614 г
Ниацин	1.074 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.62 мг	2500 мг	11.9%	11%	840 г
Кальций, Ca	46.38 мг	1000 мг	4.6%	4.3%	2156 г
Кремний, Si	37.669 мг	30 мг	125.6%	116.3%	80 г
Магний, Mg	23.3 мг	400 мг	5.8%	5.4%	1717 г
Натрий, Na	354.97 мг	1300 мг	27.3%	25.3%	366 г
Сера, S	74.12 мг	1000 мг	7.4%	6.9%	1349 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	9.3%	1000 г
Хлор, Cl	562.01 мг	2300 мг	24.4%	22.6%	409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	451.3 мкг	~
Бор, B	177.9 мкг	~
Ванадий, V	16.93 мкг	~
Железо, Fe	0.927 мг	18 мг	5.2%	4.8%	1942 г
Йод, I	2.83 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5300 г
Кобальт, Co	4.459 мкг	10 мкг	44.6%	41.3%	224 г
Литий, Li	1.048 мкг	~
Марганец, Mn	0.1763 мг	2 мг	8.8%	8.1%	1134 г
Медь, Cu	93.05 мкг	1000 мкг	9.3%	8.6%	1075 г
Молибден, Mo	13.311 мкг	70 мкг	19%	17.6%	526 г
Никель, Ni	13.164 мкг	~
Олово, Sn	5.86 мкг	~
Рубидий, Rb	50.7 мкг	~
Селен, Se	0.367 мкг	55 мкг	0.7%	0.6%	14986 г
Стронций, Sr	1.49 мкг	~
Фтор, F	32.33 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12372 г
Хром, Cr	6.77 мкг	50 мкг	13.5%	12.5%	739 г
Цинк, Zn	0.8346 мг	12 мг	7%	6.5%	1438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.354 г	~
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.019 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.095 г	~
Заменимые аминокислоты	0.796 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.154 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.262 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.923 г	от 4.7 до 16.8 г	40.9%	37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.586 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.088 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.097 г	~
6:0 Капроновая	0.045 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.055 г	~
12:0 Лауриновая	0.062 г	~
14:0 Миристиновая	0.287 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.992 г	~
18:0 Стеариновая	0.374 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.537 г	min 16.8 г	9.1%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.056 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.388 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.097 г	от 11.2 до 20.6 г	18.7%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.889 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с фаршем составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ФАРШЕМ

Капуста тушёная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 43,2 %, витамином B1 - 20,7 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 11 %, витамином K - 41,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 125,6 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 44,6 %, молибденом - 19 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Капуста тушёная с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушёная с фаршем, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная котлета под шапочкой из грибного жульена с сыром

Говядина в мультиварке

Автор Елена Образцова

Автор Елена Образцова

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе