Рецепт Стейк из капусты с грибным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Стейк из капусты с грибным соусом
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное | 20 г |
Способ приготовления
Капусту порезать на 2 стейка. Грибы, лук смолоть в блендере, добавить соль, специи, кокосовое молоко. Капусту переложить в форму для запекания и полить грибным соусом. Запекать в аэрогриле 15 минут, в духовом шкафу 20-30 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Стейк из капусты с грибным соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3079 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 5.3% | 3455 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 11.2% | 1647 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.3% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.3% | 1000 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.5% | 39130 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 1.5% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 12.4% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 11.9 мг | 500 мг | 2.4% | 4.4% | 4202 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 13.5% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 8% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.35 мкг | 400 мкг | 5.3% | 9.7% | 1874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 1.1% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.07 мг | 90 мг | 46.7% | 85.4% | 214 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 3.7% | 4967 г |
| Витамин Н, биотин | 2.742 мкг | 50 мкг | 5.5% | 10.1% | 1823 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.7 мкг | 120 мкг | 43.1% | 78.8% | 232 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6175 мг | 20 мг | 8.1% | 14.8% | 1236 г |
| Ниацин | 1.283 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.6 мг | 2500 мг | 12.7% | 23.2% | 787 г |
| Кальций, Ca | 36.47 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.6% | 2742 г |
| Кремний, Si | 36.25 мг | 30 мг | 120.8% | 220.8% | 83 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 8% | 2299 г |
| Натрий, Na | 10.9 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.5% | 11927 г |
| Сера, S | 35.6 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.6% | 2809 г |
| Фосфор, P | 51.1 мг | 800 мг | 6.4% | 11.7% | 1566 г |
| Хлор, Cl | 30.92 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.4% | 7439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 483.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 150 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.743 мг | 18 мг | 4.1% | 7.5% | 2423 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 6.4% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 4.917 мкг | 10 мкг | 49.2% | 89.9% | 203 г |
| Литий, Li | 0.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2074 мг | 2 мг | 10.4% | 19% | 964 г |
| Медь, Cu | 155.28 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 28.3% | 644 г |
| Молибден, Mo | 7.167 мкг | 70 мкг | 10.2% | 18.6% | 977 г |
| Никель, Ni | 10.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.575 мкг | 55 мкг | 8.3% | 15.2% | 1202 г |
| Стронций, Sr | 2.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34542 г |
| Хром, Cr | 5.67 мкг | 50 мкг | 11.3% | 20.7% | 882 г |
| Цинк, Zn | 0.4215 мг | 12 мг | 3.5% | 6.4% | 2847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.633 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.572 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.1 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.631 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из капусты с грибным соусом составляет 54,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 54.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 87.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СТЕЙК ИЗ КАПУСТЫ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Стейк из капусты с грибным соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 46,7 %, витамином K - 43,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 120,8 %, кобальтом - 49,2 %, медью - 15,5 %, хромом - 11,3 %
Чем полезен Стейк из капусты с грибным соусом
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Костный мозг
- Сырники
- Сырники с казеином
- Иваси консервы с добавлением масла
- Творожная запеканка
- Куриное филе в сметане 25%
- Хлеб льняной
- сухой завтрак
- шварма турецкая
- Хлебец ржаной 12 грамм
- Омлет с 5% творогом
- Творожный сыр
- Хлебец с яйцом
- Хлебец 12со сливочным 10 гр
- Фрунчоза с креветками
- От02.04.25 г.
- Лаваш армянский лавка
- Печёночный пирог на сковороде
- Молоко 2.5% (Пискаревское)
- Блины
- Зефир зелёное яблоко
- Цезарь с индейкой
- Баклажаны фаршированные
- Суфле с ароматом ванили
- Ленивые пирожки с луком и яйцом
- Венигрет с фасолью
- Пряник имбирный Henry Lambertz шоколадный
- Булгур с овощами на второе
- Свекла
- Творог «Пластовой» 5%, 350 г
- L-карнитин
- Хлеб fazer mustseemneleib
- Концентрат сывороточный белковый(Молочный Мир)
- Творожок Epica Flavorite солёная карамель 7,6% 130 г
- Сырок творожный глазированный с наполнителем "Кофе-карамель"
- Берокка Плюс
- Картофель, капуста, фарш
- Сырок творожный глазированный "Картошка"
- Сыр протеиновый с грецким орехом
- Сырок творожный глазированный с какао и печеньем "Картошка"
- Кофе
- Чай
- чай ройбуш
- Сырники домашние
- Творог домашний 6%
- Вафли творожно-тыквенные мои
- Омлет тайский
- Салат с нутом, помидором и шпинатом мой
- Зефир смородина
- Жюльен с грибами и креветками
- Мармелад жевательный Bloggers "Крейзи Вотермелон"
- Филе морского окуня на пару с томатный соусом и отварным рисом
- Сырники
- Коктейль
- Сгущённое молоко пломбир
- РИСОВЫЙ ПИРОГ С АБРИКОСОМ
- Курица с овощами гриль
- запеканка
- Овсяноблин
- Вареники с картошкой и грибами
- Омлет Мой
- Холодец
- Мохито
- Мука пшенная
- Омлет
- Колбаса венгерская
- Каша из Гречневых хлопьев
- Джем Оg клубника
- Минтай запеченый 29-11-24
- Блин с курицей Сокоч
- Блин с творогом Сокоч
- Кексик
- Макароны из гречки спиральки
- Миндальный торт
- Гавайская смесь с рисом
- Капучино солёная карамель
- Овощной микс си томатами завтрак
- Котлета рыбная в панировке
- Каша пшенная на воде 29.11
- Плавленый сыр Сливочный Хохланд
- запеканка творожная
- Хлебцы ZLucky
- Соевые кубики с ароматом морепродуктов, полуфабрикат
- Уха форель +кефаль
- Котлеты из Капусты и Кабачка
- Творог на утро
- Гренки
- Печеночные блинчики
- Ленивая овсянка
- Утренний кофе
- Йогурт с черникой 2.5%
- Курица Шамп
- Яичные пирожки
- Фарш из мяса цыплят
- Овощи тушёные с мясом
- Оладьи с фаршем
- Блины с начинкой из сосиски с сыром
- Запеканка творожная
- сыр моцарелла
- Овсяноблин
Метки: Как приготовить Стейк из капусты с грибным соусом, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из капусты с грибным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
