Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо по французски
| Свинина, вырезка (Запекание) | 1359 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 182 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Масло Топленое [ВкусВилл] | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 400 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Вода | 250 г |
| Укроп (Тушение) | 11 г |
| Майонез на перепелином яйце | 100 г |
| Моцарелла | 185 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12% | 524 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11.7% | 538 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 2% | 3205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.678 мг | 1.5 мг | 45.2% | 28.5% | 221 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6.2% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 49.56 мг | 500 мг | 9.9% | 6.2% | 1009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.814 мг | 5 мг | 16.3% | 10.3% | 614 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 8.1% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.774 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.648 мкг | 3 мкг | 21.6% | 13.6% | 463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.86 мг | 90 мг | 3.2% | 2% | 3147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 1.9% | 3319 г |
| Витамин Н, биотин | 6.462 мкг | 50 мкг | 12.9% | 8.1% | 774 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7507 мг | 20 мг | 13.8% | 8.7% | 727 г |
| Ниацин | 2.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.82 мг | 2500 мг | 14.6% | 9.2% | 685 г |
| Кальций, Ca | 12.44 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8039 г |
| Кремний, Si | 1.815 мг | 30 мг | 6.1% | 3.8% | 1653 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 3.6% | 1745 г |
| Натрий, Na | 24.89 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.2% | 5223 г |
| Сера, S | 138.35 мг | 1000 мг | 13.8% | 8.7% | 723 г |
| Фосфор, P | 160.7 мг | 800 мг | 20.1% | 12.7% | 498 г |
| Хлор, Cl | 43.03 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.2% | 5345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.201 мг | 18 мг | 6.7% | 4.2% | 1499 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.9% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 9.634 мкг | 10 мкг | 96.3% | 60.7% | 104 г |
| Литий, Li | 4.793 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0881 мг | 2 мг | 4.4% | 2.8% | 2270 г |
| Медь, Cu | 207.45 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 13% | 482 г |
| Молибден, Mo | 9.317 мкг | 70 мкг | 13.3% | 8.4% | 751 г |
| Никель, Ni | 9.149 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.048 мкг | 55 мкг | 12.8% | 8.1% | 780 г |
| Стронций, Sr | 3.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.1 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7005 г |
| Хром, Cr | 11.49 мкг | 50 мкг | 23% | 14.5% | 435 г |
| Цинк, Zn | 1.3763 мг | 12 мг | 11.5% | 7.2% | 872 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.134 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.393 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.7 кКал | -% | |
| Белки | 14.5 г | -% | |
| Жиры | 10.4 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ
Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 45,2 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14,6 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 96,3 %, медью - 20,7 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 12,8 %, хромом - 23 %, цинком - 11,5 %
Чем полезен Мясо по французски
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты куриные с овощами.
- Aktion Brotzeit | Gefülltes Fladenbrot | Hackfleisch gemischt | Tomaten | Mozzarella | Romanasalat
- Куриная грудка гриль с овощами
- Сельдь Тихоокеанская ВВ
- Попкорн
- Картофель по деревенски сиц
- Лаваш с яйцом и сыром
- Куриный окорочок варено-копченый ВВ
- Свинина в соусе
- Оладьи банановые
- Чайный напиток с Мелиссой и лимоном
- Салат с креветками и ананасом
- Печень говядина запечённая в кефире
- Салат капустики
- Компот 29 ноября
- Сгущёнка варёная Довгань
- Сгущёнка довгань
- печен котл 29,11,24
- Намазка курица яйцо чеснок 2
- Сырники
- Фриттата
- пудинг шоколадный
- разрыхлитель
- Доширак куриный
- Пастрома из индейки 30.11.24
- Зефир белевский в шоколаде
- Рбили творожный сыр со сванской соль
- Люля-кебаб Глобино
- REDRUM
- Скуп
- Біфстроганов
- Торт 'Чизкейк Нью-Йорк"
- Свинка Пеппа по гавайский
- винегрет с маринованной капустой
- BUTTON MAN
- Фарш свино-говяжий
- Плов
- минтай филе-кусок с кожей отварной в желе
- Варёный нут
- Марципан запечённый сердце
- морской микс в заливке
- Горячий шоколад (грустная версия)
- Котлеты
- Кекс банановый
- Фунчеза с кальмаром
- Sambuca Motichelli
- Торт "Пломбир"
- Винегрет
- Запеканка 29.11
- тирамису
- Горький шоколад 70% С кедровым орехом
- Сосиски вкусные
- Тёмный шоколад 49% "Салатный"
- сельдь тихоокеанская консервированная
- Торт арахисовый
- Горький шоколад 60% С хреном и мятой
- Рагу со свининой
- Молоко с плавающей жирностью
- Тушеная капуста с морковью и грибами
- Круассан ролл "Смородина"
- Кофе молотый
- Равиоли
- Пицца
- Шоколадный кекс
- Кофе Мокко
- парфе вишня
- Шоколадный мусс
- Клубника
- батончик mars
- Кукурузный крахмал
- Йогурт обезжиренный
- Кабачковые оладьи
- Тыквенный суп
- Sesame chicken taste noodles
- Шарлотка с яблоками в аэрогриле
- Драйсы сыровяленные
- Крабовый салат
- Брынза из козьего молока
- Запеченая курица под сыром сулугуни с картофелем фри
- Творог 5,5%
- Хрустящие крылышки острые к пиву
- Кефир 1,5%
- Наполеон
- Рис ? с овощами (на ? бульоне)
- Сырники (5%, 540 гр)
- Улитка с корицей «Из Лавки»
- Ролл с тунцом
- Нет овые блинчики
- Mangoes dried
- Dates Ajwa
- Tuna roasted garlic and herbs
- Spicy tuna chili
- Гранола шоколадная с бананом и фундуком
- шоколадные вафли
- Мацони 01.12
- Йогурт Катя
- Шоколадный рулет
- Печенье кето
- Овсяноблин с 2 яйцами
- Вода
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
