Рецепт ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ.

Говядина, грудинка (мякоть) 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 5 г
Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Отварить поленту. 2. Отварную говядину и помидор нарезать кубиками. 3. Припустить на масле говядину 4-5 минут, добавить специи, помидор и немного воды по вкусу. 4. На тарелку выложить поленту, подливу из говядины с томатами, посыпать рубленной петрушкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1184 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.6% 927 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 14.4% 487 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.4% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 3.2% 2211 г
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.4% 2049 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1682 г
Витамин В4, холин 34.15 мг 500 мг 6.8% 4.8% 1464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 4.1% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 7.2% 976 г
Витамин В9, фолаты 4.683 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8542 г
Витамин В12, кобаламин 1.463 мкг 3 мкг 48.8% 34.3% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 9.76 мг 90 мг 10.8% 7.6% 922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5396 г
Витамин Н, биотин 1.707 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2929 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.0341 мг 20 мг 10.2% 7.2% 983 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.27 мг 2500 мг 10% 7% 1003 г
Кальций, Ca 8.29 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12063 г
Кремний, Si 2.927 мг 30 мг 9.8% 6.9% 1025 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 2.2% 3279 г
Натрий, Na 43.9 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2961 г
Сера, S 118.05 мг 1000 мг 11.8% 8.3% 847 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 8.9% 792 г
Хлор, Cl 56.59 мг 2300 мг 2.5% 1.8% 4064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.878 мг 18 мг 4.9% 3.4% 2050 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3341 г
Кобальт, Co 6.341 мкг 10 мкг 63.4% 44.6% 158 г
Литий, Li 14.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 3% 2342 г
Медь, Cu 142.44 мкг 1000 мкг 14.2% 10% 702 г
Молибден, Mo 9.073 мкг 70 мкг 13% 9.1% 772 г
Никель, Ni 10.537 мкг ~
Олово, Sn 36.93 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28205 г
Фтор, F 40.49 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9879 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 9.1% 776 г
Цинк, Zn 1.678 мг 12 мг 14% 9.8% 715 г
Цирконий, Zr 2.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.014 г max 18.7 г

Энергетическая ценность ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ. составляет 142,2 кКал.

  • Порция = 205 гр (291.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.2 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ.

ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,8 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 63,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 13 %, хромом - 12,9 %, цинком - 14 %

Чем полезен ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ.

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ., калорийность 142,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги