Рецепт Салат рукола помидор брынза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат рукола помидор брынза

Руккола	20 г
Помидор (томат), грунтовый	40 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	40 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат рукола помидор брынза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.2 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	885 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	6.2%	854 г
Жиры	16.2 г	56 г	28.9%	15.2%	346 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.5%	11526 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.6%	3289 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	135.5 мкг	900 мкг	15.1%	7.9%	664 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.572 мг	5 мг	11.4%	6%	874 г
Лютеин + Зеаксантин	646.364 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	1.5%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	2.2%	2432 г
Витамин В4, холин	12 мг	500 мг	2.4%	1.3%	4167 г
Витамин В5, пантотеновая	0.279 мг	5 мг	5.6%	2.9%	1792 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	2%	2667 г
Витамин В9, фолаты	29.273 мкг	400 мкг	7.3%	3.8%	1366 г
Витамин В12, кобаламин	0.545 мкг	3 мкг	18.2%	9.6%	550 г
Витамин C, аскорбиновая	12.18 мг	90 мг	13.5%	7.1%	739 г
Витамин D, кальциферол	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	0.7%	7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.542 мг	15 мг	10.3%	5.4%	973 г
Витамин Н, биотин	1.273 мкг	50 мкг	2.5%	1.3%	3928 г
Витамин К, филлохинон	28.7 мкг	120 мкг	23.9%	12.6%	418 г
Витамин РР, НЭ	2.1282 мг	20 мг	10.6%	5.6%	940 г
Ниацин	0.291 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.18 мг	2500 мг	8.3%	4.4%	1207 г
Кальций, Ca	263.36 мг	1000 мг	26.3%	13.8%	380 г
Кремний, Si	2.182 мг	30 мг	7.3%	3.8%	1375 г
Магний, Mg	24.55 мг	400 мг	6.1%	3.2%	1629 г
Натрий, Na	442.55 мг	1300 мг	34%	17.9%	294 г
Сера, S	89.42 мг	1000 мг	8.9%	4.7%	1118 г
Фосфор, P	155.5 мг	800 мг	19.4%	10.2%	514 г
Хлор, Cl	693.45 мг	2300 мг	30.2%	15.9%	332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.1 мкг	~
Бор, B	41.8 мкг	~
Ванадий, V	0.18 мкг	~
Железо, Fe	0.884 мг	18 мг	4.9%	2.6%	2036 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	20548 г
Кобальт, Co	2.182 мкг	10 мкг	21.8%	11.5%	458 г
Литий, Li	10.545 мкг	~
Марганец, Mn	0.1456 мг	2 мг	7.3%	3.8%	1374 г
Медь, Cu	72 мкг	1000 мкг	7.2%	3.8%	1389 г
Молибден, Mo	2.545 мкг	70 мкг	3.6%	1.9%	2750 г
Никель, Ni	4.727 мкг	~
Рубидий, Rb	55.6 мкг	~
Селен, Se	5.436 мкг	55 мкг	9.9%	5.2%	1012 г
Фтор, F	7.27 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55021 г
Хром, Cr	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	1.9%	2747 г
Цинк, Zn	1.5036 мг	12 мг	12.5%	6.6%	798 г
Цирконий, Zr	1.75 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.109 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.93 г	~
Аргинин*	0.452 г	~
Валин	0.445 г	~
Гистидин*	0.449 г	~
Изолейцин	0.355 г	~
Лейцин	0.486 г	~
Лизин	0.52 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.392 г	~
Триптофан	0.188 г	~
Фенилаланин	0.384 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	3.805 г	~
Аланин	0.246 г	~
Аспарагиновая кислота	0.203 г	~
Глицин	0.164 г	~
Глутаминовая кислота	0.914 г	~
Пролин	0.498 г	~
Серин	0.406 г	~
Тирозин	0.387 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.163 г	от 0.9 до 3.7 г	18.1%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.322 г	от 4.7 до 16.8 г	28.1%	14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.91 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.091 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.93 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.186 г	~
18:0 Стеариновая	0.228 г	~
20:0 Арахиновая	0.077 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.905 г	min 16.8 г	47.1%	24.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.908 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.498 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	7%
18:2 Линолевая (ud)	1.115 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Салат рукола помидор брынза составляет 190,2 кКал.

Порция = 110 гр (209.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.2 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	16.2 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РУКОЛА ПОМИДОР БРЫНЗА

Салат рукола помидор брынза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 23,9 %, кальцием - 26,3 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 21,8 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Салат рукола помидор брынза

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат рукола помидор брынза, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат рукола помидор брынза, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-10-04

Калорийность: 1346 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-10-08

Калорийность: 1397 кКал

Витамины и минералы: 97%

Элина

2025-10-05

Калорийность: 1429 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырно-творожный перчик

Салат свекольно-гранатовый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе