Рецепт Киноа с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киноа с грибами

Киноа, неприготовленная 150 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 150 г
Вода 100 г
Карри, порошок 10 г
Орегано, сушеный 5 г
Зира, семена 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киноа с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.1% 1854 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.1% 1037 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.9% 2433 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 15.7% 606 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.8 мкг 900 мкг 22.2% 21.1% 450 г
альфа Каротин 0.494 мкг ~
бета Каротин 1.202 мг 5 мг 24% 22.8% 416 г
бета Криптоксантин 0.227 мкг ~
Ликопин 1.461 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.164 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 12.1% 783 г
Витамин В4, холин 19.83 мг 500 мг 4% 3.8% 2521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 18.5% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 8.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 39.81 мкг 400 мкг 10% 9.5% 1005 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 41.25 мг 90 мг 45.8% 43.5% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 5% 1904 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.61 мг ~
дельта Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 6.059 мкг 50 мкг 12.1% 11.5% 825 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 8.8% 1071 г
Менахинон-4 (МК4) 0.123 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.6773 мг 20 мг 13.4% 12.7% 747 г
Ниацин 2.022 мг ~
Бетаин 70.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.07 мг 2500 мг 14.8% 14% 674 г
Кальций, Ca 36.01 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2777 г
Кремний, Si 6.617 мг 30 мг 22.1% 21% 453 г
Магний, Mg 43.56 мг 400 мг 10.9% 10.3% 918 г
Натрий, Na 8.07 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 16109 г
Сера, S 37.33 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2679 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 14.4% 657 г
Хлор, Cl 18.77 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.5 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 8.1 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 9.9% 965 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 4.9% 1940 г
Кобальт, Co 6.543 мкг 10 мкг 65.4% 62% 153 г
Литий, Li 13.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.5666 мг 2 мг 28.3% 26.9% 353 г
Медь, Cu 330.83 мкг 1000 мкг 33.1% 31.4% 302 г
Молибден, Mo 3.465 мкг 70 мкг 5% 4.7% 2020 г
Никель, Ni 1.413 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 11.711 мкг 55 мкг 21.3% 20.2% 470 г
Стронций, Sr 6.89 мкг ~
Титан, Ti 21.38 мкг ~
Фтор, F 20.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19930 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 11.6% 820 г
Цинк, Zn 0.7721 мг 12 мг 6.4% 6.1% 1554 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.622 г от 4.7 до 16.8 г 13.2% 12.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.513 мг ~
бета Ситостерол 1.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.785 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.295 г ~
10:0 Каприновая 0.242 г ~
12:0 Лауриновая 1.845 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.724 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Киноа с грибами составляет 105,4 кКал.

  • Порция = 448 гр (472.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИНОА С ГРИБАМИ

Киноа с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином C - 45,8 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 14,8 %, кремнием - 22,1 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 65,4 %, марганцем - 28,3 %, медью - 33,1 %, селеном - 21,3 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Киноа с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киноа с грибами, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киноа с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги