Рецепт Скумбрия с овощами по-азиатски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с овощами по-азиатски

Скумбрия атлантическая (Запекание) 400 г
Морковь (Запекание) 1 Штука
Репа (Запекание) 100 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 4 г
Кукуруза, консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с овощами по-азиатски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11% 613 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.1% 609 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.1 мкг 900 мкг 28.7% 19.4% 349 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.512 мг 5 мг 30.2% 20.4% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 8.8% 763 г
Витамин В4, холин 46.73 мг 500 мг 9.3% 6.3% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 8.6% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 16.9% 399 г
Витамин В9, фолаты 11.793 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3392 г
Витамин В12, кобаламин 7.693 мкг 3 мкг 256.4% 173.1% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 2.9% 2350 г
Витамин D, кальциферол 9.986 мкг 10 мкг 99.9% 67.5% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 6.5% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18248 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 7.4444 мг 20 мг 37.2% 25.1% 269 г
Ниацин 5.579 мг ~
Бетаин 0.269 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.69 мг 2500 мг 11.5% 7.8% 866 г
Кальций, Ca 46.03 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2172 г
Кремний, Si 21.284 мг 30 мг 70.9% 47.9% 141 г
Магний, Mg 43.29 мг 400 мг 10.8% 7.3% 924 г
Натрий, Na 137.21 мг 1300 мг 10.6% 7.2% 947 г
Сера, S 122.66 мг 1000 мг 12.3% 8.3% 815 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 17.6% 383 г
Хлор, Cl 109.89 мг 2300 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.2 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 19.22 мкг ~
Железо, Fe 1.413 мг 18 мг 7.9% 5.3% 1274 г
Йод, I 14.31 мкг 150 мкг 9.5% 6.4% 1048 г
Кобальт, Co 13.395 мкг 10 мкг 134% 90.5% 75 г
Литий, Li 1.254 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 4.8% 1403 г
Медь, Cu 171.55 мкг 1000 мкг 17.2% 11.6% 583 г
Молибден, Mo 6.312 мкг 70 мкг 9% 6.1% 1109 г
Никель, Ni 4.806 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 22.033 мкг 55 мкг 40.1% 27.1% 250 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 899.29 мкг 4000 мкг 22.5% 15.2% 445 г
Хром, Cr 35.46 мкг 50 мкг 70.9% 47.9% 141 г
Цинк, Zn 0.6358 мг 12 мг 5.3% 3.6% 1887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.854 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.544 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.893 г от 4.7 до 16.8 г 19% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.734 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.997 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.741 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.986 г min 16.8 г 17.8% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.62 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.627 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.753 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.422 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.633 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.188 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.495 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.07 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.92 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с овощами по-азиатски составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ ПО-АЗИАТСКИ

Скумбрия с овощами по-азиатски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 256,4 %, витамином D - 99,9 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 11,5 %, кремнием - 70,9 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 134 %, медью - 17,2 %, селеном - 40,1 %, фтором - 22,5 %, хромом - 70,9 %

Чем полезен Скумбрия с овощами по-азиатски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с овощами по-азиатски, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с овощами по-азиатски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты