Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное вареное всмятку	1 С1
Помидор (томат), парниковый	2 Штука диаметр 5,5 см
Перец сладкий красный	50 г
Лук репчатый	20 г
Чеснок	10 г
Зира, семена	1 tbsp, whole
Чили, порошок	1 tbsp
Паприка, перец сладкий молотый	1 tbsp
Петрушка свежая	10 г

Способ приготовления

Традиционный еврейский рецепт приготовления яиц в томатах. Блюдо употребляется в любое время дня

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.2 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2301 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	7.9%	1727 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8.1%	1697 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	4.1%	3318 г
Углеводы (общие)	9.5 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	19.1%	714 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	4.9%	2796 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	286.8 мкг	900 мкг	31.9%	43.6%	314 г
Ретинол	0.045 мг	~
альфа Каротин	70.645 мкг	~
бета Каротин	1.903 мг	5 мг	38.1%	52%	263 г
бета Криптоксантин	245.923 мкг	~
Ликопин	0.563 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	484.738 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	8.1%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.178 мг	1.8 мг	9.9%	13.5%	1011 г
Витамин В4, холин	51.58 мг	500 мг	10.3%	14.1%	969 г
Витамин В5, пантотеновая	0.407 мг	5 мг	8.1%	11.1%	1229 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	18.4%	743 г
Витамин В9, фолаты	11.149 мкг	400 мкг	2.8%	3.8%	3588 г
Витамин В12, кобаламин	0.094 мкг	3 мкг	3.1%	4.2%	3191 г
Витамин C, аскорбиновая	61.99 мг	90 мг	68.9%	94.1%	145 г
Витамин D, кальциферол	0.397 мкг	10 мкг	4%	5.5%	2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.127 мг	15 мг	14.2%	19.4%	705 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	0.179 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	3.722 мкг	50 мкг	7.4%	10.1%	1343 г
Витамин К, филлохинон	68.7 мкг	120 мкг	57.3%	78.3%	175 г
Витамин РР, НЭ	1.7068 мг	20 мг	8.5%	11.6%	1172 г
Ниацин	0.563 мг	~
Бетаин	0.247 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	381.63 мг	2500 мг	15.3%	20.9%	655 г
Кальций, Ca	67.46 мг	1000 мг	6.7%	9.2%	1482 г
Кремний, Si	8.127 мг	30 мг	27.1%	37%	369 г
Магний, Mg	24.74 мг	400 мг	6.2%	8.5%	1617 г
Натрий, Na	116.74 мг	1300 мг	9%	12.3%	1114 г
Сера, S	58.82 мг	1000 мг	5.9%	8.1%	1700 г
Фосфор, P	93.8 мг	800 мг	11.7%	16%	853 г
Хлор, Cl	70.64 мг	2300 мг	3.1%	4.2%	3256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	132.3 мкг	~
Бор, B	82.4 мкг	~
Ванадий, V	1.29 мкг	~
Железо, Fe	3.411 мг	18 мг	19%	26%	528 г
Йод, I	5.9 мкг	150 мкг	3.9%	5.3%	2542 г
Кобальт, Co	6.379 мкг	10 мкг	63.8%	87.2%	157 г
Литий, Li	31.929 мкг	~
Марганец, Mn	0.316 мг	2 мг	15.8%	21.6%	633 г
Медь, Cu	170.73 мкг	1000 мкг	17.1%	23.4%	586 г
Молибден, Mo	6.832 мкг	70 мкг	9.8%	13.4%	1025 г
Никель, Ni	9.036 мкг	~
Рубидий, Rb	119.7 мкг	~
Селен, Se	7.31 мкг	55 мкг	13.3%	18.2%	752 г
Стронций, Sr	0.79 мкг	~
Фтор, F	32.6 мкг	4000 мкг	0.8%	1.1%	12270 г
Хром, Cr	6.26 мкг	50 мкг	12.5%	17.1%	799 г
Цинк, Zn	0.8462 мг	12 мг	7.1%	9.7%	1418 г
Цирконий, Zr	2.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.996 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.051 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.032 г	~
Аспарагиновая кислота	0.121 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.114 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.75 г	от 4.7 до 16.8 г	16%	21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	7.993 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.717 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.104 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.157 г	min 16.8 г	6.9%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.415 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.123 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.729 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.447 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.025 г	~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 73,2 кКал.

Порция = 280 гр (205 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.2 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 68,9 %, витамином E - 14,2 %, витамином K - 57,3 %, калием - 15,3 %, кремнием - 27,1 %, фосфором - 11,7 %, железом - 19 %, кобальтом - 63,8 %, марганцем - 15,8 %, медью - 17,1 %, селеном - 13,3 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Шакшука

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 73,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе