Рецепт Эклеры с творожным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эклеры с творожным кремом

Рисовая мука	120 г
Мука из овсяных отрубей	90 г
Вода	450 г
Подсолнечное масло	12 г
Яичный белок куриный (Запекание)	200 г
Яичный желток куриный (Запекание)	37 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	2 г
Творог обезжиренный	370 г
Рикотта	280 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	20 г

Способ приготовления

Добралась я и до эклеров, одних из самых моих любимых пирожных. Хотела сделать их как можно менее калорийными, чтобы можно было и вдоволь полакомиться, и вкус не пострадал. Получилось весьма удачно)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эклеры с творожным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1326 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	11.5%	685 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	5.2%	1514 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	5%	1599 г
Углеводы (общие)	15.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.3%	1250 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	2.1%	3666 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.2 мкг	900 мкг	6.4%	5%	1573 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.2%	41667 г
Лютеин + Зеаксантин	15.07 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	7.1%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.27 мг	1.8 мг	15%	11.8%	667 г
Витамин В4, холин	45.76 мг	500 мг	9.2%	7.2%	1093 г
Витамин В5, пантотеновая	0.615 мг	5 мг	12.3%	9.7%	813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.089 мг	2 мг	4.5%	3.5%	2247 г
Витамин В9, фолаты	12.064 мкг	400 мкг	3%	2.4%	3316 г
Витамин В12, кобаламин	0.308 мкг	3 мкг	10.3%	8.1%	974 г
Витамин D, кальциферол	0.27 мкг	10 мкг	2.7%	2.1%	3704 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.673 мг	15 мг	4.5%	3.5%	2229 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.101 мкг	50 мкг	6.2%	4.9%	1612 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.0634 мг	20 мг	5.3%	4.2%	1881 г
Ниацин	0.041 мг	~
Бетаин	1.951 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.31 мг	2500 мг	6.7%	5.3%	1485 г
Кальций, Ca	115.19 мг	1000 мг	11.5%	9.1%	868 г
Магний, Mg	33.9 мг	400 мг	8.5%	6.7%	1180 г
Натрий, Na	227.46 мг	1300 мг	17.5%	13.8%	572 г
Сера, S	125.98 мг	1000 мг	12.6%	9.9%	794 г
Фосфор, P	209.2 мг	800 мг	26.2%	20.6%	382 г
Хлор, Cl	93.14 мг	2300 мг	4%	3.1%	2469 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.92 мг	18 мг	5.1%	4%	1957 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	7212 г
Кобальт, Co	0.992 мкг	10 мкг	9.9%	7.8%	1008 г
Марганец, Mn	0.6201 мг	2 мг	31%	24.4%	323 г
Медь, Cu	82.39 мкг	1000 мкг	8.2%	6.5%	1214 г
Молибден, Mo	1.929 мкг	70 мкг	2.8%	2.2%	3629 г
Селен, Se	18.364 мкг	55 мкг	33.4%	26.3%	299 г
Фтор, F	52.74 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7584 г
Хром, Cr	0.8 мкг	50 мкг	1.6%	1.3%	6250 г
Цинк, Zn	1.011 мг	12 мг	8.4%	6.6%	1187 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.645 г	~
Валин	0.711 г	~
Гистидин*	0.336 г	~
Изолейцин	0.576 г	~
Лейцин	1.067 г	~
Лизин	0.904 г	~
Метионин	0.295 г	~
Метионин + Цистеин	0.152 г	~
Треонин	0.48 г	~
Триптофан	0.156 г	~
Фенилаланин	0.591 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.247 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.522 г	~
Аспарагиновая кислота	0.979 г	~
Глицин	0.348 г	~
Глутаминовая кислота	2.265 г	~
Пролин	0.886 г	~
Серин	0.654 г	~
Тирозин	0.538 г	~
Цистеин	0.169 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.043 г	от 0.9 до 3.7 г	4.8%	3.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.233 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.929 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.069 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.22 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.862 г	~
18:0 Стеариновая	0.297 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.516 г	min 16.8 г	9%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.034 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.201 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	8.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.974 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Эклеры с творожным кремом составляет 127 кКал.

Порция = 22 гр (27.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	13.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Эклеры с творожным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 12,3 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 26,2 %, марганцем - 31 %, селеном - 33,4 %

Чем полезен Эклеры с творожным кремом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Эклеры с творожным кремом, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эклеры с творожным кремом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-02

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 93%

Sonya Gnedova

2026-01-03

Калорийность: 1353 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе