Рецепт Масса для глазированных сырков от Л. Завадской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Масса для глазированных сырков от Л. Завадской

Творог 9% жирности	400 г
Сахарная пудра	50 г
Шоколад белый Master Martini Ariba Bianco 31%	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Сгущенное Молоко [Рогачев]	50 г

Способ приготовления

ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ ОТ Кондитерской школы Лилии Завадской 400 г творога, вкуснее, когда он жирный, берите от 9% 100 г сливочного масла 82,5%, размягченного 50 г сахарной пудры 50 г сгущенного молока 50 г белого шоколада Для глазури (с запасом) 250 г молочного или темного шоколада 30 г растительного масла рафинированного Приготовление сырков: Шоколад белый растопить до 43-45С. Творог протереть через сито. В чаше соединить мягкое сливочное масло, протертый творог, сахарную пудру, сгущенное молоко и пробить блендером до кремовой консистенции. Добавить растопленный шоколад и еще раз пробить блендером или перемешать до однородности Распределить по силиконовым формам, по желанию внутрь добавить вареную сгущенку, карамель, джем и т.д, заморозить в течении 8-12 часов до твердого состояния. Приготовление глазури Шоколад темный или молочный растопить до 45-50С. Соединить с растительным маслом и хорошо перемешать. Заглазировать замороженные сырки. Готовьте с удовольствием!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масса для глазированных сырков от Л. Завадской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	319.4 ккал	1684 ккал	19%	5.9%	527 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	5%	628 г
Жиры	21.7 г	56 г	38.8%	12.1%	258 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	2.6%	1197 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Вода	46.5 г	2273 г	2%	0.6%	4888 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.3 мкг	900 мкг	14.9%	4.7%	670 г
Ретинол	0.122 мг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	0.5%	6494 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	3.2%	989 г
Витамин В4, холин	31.63 мг	500 мг	6.3%	2%	1581 г
Витамин В5, пантотеновая	0.18 мг	5 мг	3.6%	1.1%	2778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	1.1%	2941 г
Витамин В9, фолаты	21.538 мкг	400 мкг	5.4%	1.7%	1857 г
Витамин В12, кобаламин	0.615 мкг	3 мкг	20.5%	6.4%	488 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.1%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.264 мкг	10 мкг	2.6%	0.8%	3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	0.6%	5415 г
Витамин Н, биотин	3.138 мкг	50 мкг	6.3%	2%	1593 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.4308 мг	20 мг	12.2%	3.8%	823 г
Ниацин	0.246 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.46 мг	2500 мг	2.9%	0.9%	3498 г
Кальций, Ca	102.92 мг	1000 мг	10.3%	3.2%	972 г
Магний, Mg	14.15 мг	400 мг	3.5%	1.1%	2827 г
Натрий, Na	26.38 мг	1300 мг	2%	0.6%	4928 г
Сера, S	111.54 мг	1000 мг	11.2%	3.5%	897 г
Фосфор, P	138.3 мг	800 мг	17.3%	5.4%	578 г
Хлор, Cl	93.54 мг	2300 мг	4.1%	1.3%	2459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.8 мкг	~
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Йод, I	5.54 мкг	150 мкг	3.7%	1.2%	2708 г
Кобальт, Co	0.615 мкг	10 мкг	6.2%	1.9%	1626 г
Марганец, Mn	0.0055 мг	2 мг	0.3%	0.1%	36364 г
Медь, Cu	46.46 мкг	1000 мкг	4.6%	1.4%	2152 г
Молибден, Mo	4.738 мкг	70 мкг	6.8%	2.1%	1477 г
Олово, Sn	8 мкг	~
Селен, Se	18.615 мкг	55 мкг	33.8%	10.6%	295 г
Стронций, Sr	10.46 мкг	~
Фтор, F	20.12 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19881 г
Хром, Cr	1.23 мкг	50 мкг	2.5%	0.8%	4065 г
Цинк, Zn	0.2655 мг	12 мг	2.2%	0.7%	4520 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.008 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.006 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.057 г	от 0.9 до 3.7 г	6.3%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	11.446 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.575 г	~
6:0 Капроновая	0.128 г	~
8:0 Каприловая	0.111 г	~
10:0 Каприновая	0.291 г	~
12:0 Лауриновая	0.372 г	~
14:0 Миристиновая	1.205 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.786 г	~
18:0 Стеариновая	1.157 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.746 г	min 16.8 г	34.2%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.129 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.44 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.497 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.702 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.129 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Масса для глазированных сырков от Л. Завадской составляет 319,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	319.4 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	21.7 г	-%
	Углеводы	18.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	46.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАССА ДЛЯ ГЛАЗИРОВАННЫХ СЫРКОВ ОТ Л. ЗАВАДСКОЙ

Масса для глазированных сырков от Л. Завадской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 17,3 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Масса для глазированных сырков от Л. Завадской

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Масса для глазированных сырков от Л. Завадской, калорийность 319,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масса для глазированных сырков от Л. Завадской, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-26

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Автор Анастасия Миронова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе