Рецепт Тарт с "голубым" сыром и грушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тарт с "голубым" сыром и грушей

Мука миндальная (Vegannova)	160 г
Мука кокосовая Народная здрава	80 г
Ксантан	2 г
Разрыхлитель Dr. Oetker	6 г
Ванилин	0.1 г
Яйцо куриное	115 г
Сах зам Prebiosweet	6 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное	82 г
Сливки 20% (Большая кружка)	15 г
Сыр Grunlander Hochland	200 г
Сметана 25% жирности	600 г
Яйцо куриное	340 г
Эритрит	20 г
Сах зам Prebiosweet	7 г
Ванилин	0.1 г

Способ приготовления

Форма для тарта силикон (голубая) d по дну по выступам = 20 см, по впадинам =19 см, h = 3 см. (ЗАМЕЧАНИЯ: груши нужны мягкие, лучше использовать ягоды 150 - 200 г, при использовании груш или ягод без кислинки чуть уменьшить кол-во сахара в заливке. На дно формы попробовать ложить подложку из металич разъёмной формы + под неё ленты из пекарский бумаги или тефлонового коврика для вытаскивания горячего пирога из формы) Сухие смешать. Масло (растопленное) + яйцо + сах зам = смешать венчиком + сухие = замесить. Распределить по форме d 19 + наколоть + постоять прим 20 мин + выпекать 5 мин на 3. Грушу нарезать пластинка ми + выложить на корж + сверху сыр поломать на небольшие кусочки + сверху заливка ( яйца + сметана + эритрит + сах зам + ванилин = смешать венчиком). Выпекала 40 мин на 3 + развернуть + 10 мин на 2. Дать полностью остыть и в холодильник на несколько часов на стабилизацию. Заливки много, надо 2 яйца + 200 сметаны= пропорционально уменьшить сладость.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тарт с "голубым" сыром и грушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297.5 ккал	1684 ккал	17.7%	5.9%	566 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	4.6%	731 г
Жиры	26.7 г	56 г	47.7%	16%	210 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	0.7%	4660 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Вода	55.3 г	2273 г	2.4%	0.8%	4110 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	139.7 мкг	900 мкг	15.5%	5.2%	644 г
Ретинол	0.132 мг	~
бета Каротин	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10870 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	0.6%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	3.1%	1104 г
Витамин В4, холин	115.5 мг	500 мг	23.1%	7.8%	433 г
Витамин В5, пантотеновая	0.472 мг	5 мг	9.4%	3.2%	1059 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	1.1%	3077 г
Витамин В9, фолаты	5.073 мкг	400 мкг	1.3%	0.4%	7885 г
Витамин В12, кобаламин	0.277 мкг	3 мкг	9.2%	3.1%	1083 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%		81818 г
Витамин D, кальциферол	0.663 мкг	10 мкг	6.6%	2.2%	1508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.392 мг	15 мг	2.6%	0.9%	3827 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	6.95 мкг	50 мкг	13.9%	4.7%	719 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.2%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.2234 мг	20 мг	6.1%	2.1%	1635 г
Ниацин	0.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	75.84 мг	2500 мг	3%	1%	3296 г
Кальций, Ca	46.28 мг	1000 мг	4.6%	1.5%	2161 г
Магний, Mg	6.28 мг	400 мг	1.6%	0.5%	6369 г
Натрий, Na	50.44 мг	1300 мг	3.9%	1.3%	2577 г
Сера, S	57.85 мг	1000 мг	5.8%	1.9%	1729 г
Фосфор, P	75.5 мг	800 мг	9.4%	3.2%	1060 г
Хлор, Cl	65.87 мг	2300 мг	2.9%	1%	3492 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.814 мг	18 мг	4.5%	1.5%	2211 г
Йод, I	8.14 мкг	150 мкг	5.4%	1.8%	1843 г
Кобальт, Co	2.896 мкг	10 мкг	29%	9.7%	345 г
Марганец, Mn	0.0092 мг	2 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Медь, Cu	30.47 мкг	1000 мкг	3%	1%	3282 г
Молибден, Mo	3.508 мкг	70 мкг	5%	1.7%	1995 г
Селен, Se	8.663 мкг	55 мкг	15.8%	5.3%	635 г
Фтор, F	20.47 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19541 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	0.7%	4505 г
Цинк, Zn	0.3994 мг	12 мг	3.3%	1.1%	3005 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.22 г	~
Валин	0.215 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.301 г	~
Лизин	0.251 г	~
Метионин	0.117 г	~
Метионин + Цистеин	0.201 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.181 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.315 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.343 г	~
Глицин	0.117 г	~
Глутаминовая кислота	0.493 г	~
Пролин	0.111 г	~
Серин	0.259 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.111 г	от 0.9 до 3.7 г	12.3%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.919 г	от 4.7 до 16.8 г	19.6%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	198.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.318 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.653 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.396 г	~
10:0 Каприновая	0.281 г	~
12:0 Лауриновая	2.233 г	~
14:0 Миристиновая	0.848 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.982 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.388 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.455 г	min 16.8 г	26.5%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.425 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.285 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.854 г	от 11.2 до 20.6 г	7.6%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.379 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.073 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Тарт с "голубым" сыром и грушей составляет 297,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	297.5 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	26.7 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	55.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТАРТ С "ГОЛУБЫМ" СЫРОМ И ГРУШЕЙ

Тарт с "голубым" сыром и грушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, холином - 23,1 %, витамином H - 13,9 %, кобальтом - 29 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Тарт с "голубым" сыром и грушей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тарт с "голубым" сыром и грушей, калорийность 297,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тарт с "голубым" сыром и грушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Ирина Макс

2025-05-02

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-05-01

Калорийность: 1785 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе