Рецепт Фарш 25.04.25. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 25.04.25

Свинина, вырезка 10300 г
Свиной жир 3500 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 2300 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 3500 г
Филе бедра Индейка метро 0 г
Филе грудки индейки метро 3200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 25.04.25".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.8 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 11.6% 411 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.7% 376 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14516 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.706 мг 1.5 мг 47.1% 22.4% 212 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.7% 1295 г
Витамин В4, холин 69.17 мг 500 мг 13.8% 6.6% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 7.5% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 13.1% 364 г
Витамин В9, фолаты 6.431 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6220 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 13.2% 361 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин D3, холекальциферол 0.275 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3597 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.033 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2459 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6561 мг 20 мг 28.3% 13.5% 354 г
Ниацин 2.369 мг ~
Бетаин 1.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.78 мг 2500 мг 12.7% 6.1% 789 г
Кальций, Ca 11.11 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9001 г
Магний, Mg 22.6 мг 400 мг 5.7% 2.7% 1770 г
Натрий, Na 57.38 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2266 г
Сера, S 203.65 мг 1000 мг 20.4% 9.7% 491 г
Фосфор, P 189.1 мг 800 мг 23.6% 11.2% 423 г
Хлор, Cl 33.78 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6809 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1450 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Кобальт, Co 4.842 мкг 10 мкг 48.4% 23.1% 207 г
Марганец, Mn 0.0188 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Медь, Cu 83.22 мкг 1000 мкг 8.3% 4% 1202 г
Молибден, Mo 7.561 мкг 70 мкг 10.8% 5.1% 926 г
Никель, Ni 5.557 мкг ~
Олово, Sn 13.55 мкг ~
Селен, Se 10.781 мкг 55 мкг 19.6% 9.3% 510 г
Фтор, F 51.26 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7803 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 8.9% 536 г
Цинк, Zn 1.7956 мг 12 мг 15% 7.1% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.849 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.363 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.057 г от 4.7 до 16.8 г 43.8% 20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.837 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.852 г min 16.8 г 28.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.509 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.182 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.949 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.088 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.069 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Фарш 25.04.25 составляет 209,8 кКал.

  • Порция = 507 гр (1063.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 25.04.25

Фарш 25.04.25 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,1 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 48,4 %, селеном - 19,6 %, хромом - 18,6 %, цинком - 15 %

Чем полезен Фарш 25.04.25

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 25.04.25, калорийность 209,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 25.04.25, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты