Рецепт Холодный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодный борщ

Капуста квашка моя	150 г
Обжаренная Килька в Томатном Соусе [Вкусные Консервы]	0 г
Вода водопроводная питьевая	300 г
Лук репчатый	0 г
Лук зеленый (перо)	15 г
Килька в томатном соусе [Красная цена]	220 г

Способ приготовления

Все смешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.7 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2487 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	6.9%	2111 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.1%	1806 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	4.3%	3476 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.7%	4000 г
Вода	86.6 г	2273 г	3.8%	5.6%	2625 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.9 мкг	900 мкг	11%	16.2%	910 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.485 мг	5 мг	9.7%	14.3%	1031 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	4.3%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	4.6%	3214 г
Витамин В4, холин	2.34 мг	500 мг	0.5%	0.7%	21368 г
Витамин В5, пантотеновая	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	13.7%	1075 г
Витамин В9, фолаты	8.841 мкг	400 мкг	2.2%	3.2%	4524 г
Витамин C, аскорбиновая	11.77 мг	90 мг	13.1%	19.4%	765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.215 мг	15 мг	1.4%	2.1%	6977 г
Витамин Н, биотин	0.041 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	121951 г
Витамин К, филлохинон	17.8 мкг	120 мкг	14.8%	21.9%	674 г
Витамин РР, НЭ	2.6207 мг	20 мг	13.1%	19.4%	763 г
Ниацин	1.356 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.14 мг	2500 мг	7.2%	10.6%	1396 г
Кальций, Ca	33.68 мг	1000 мг	3.4%	5%	2969 г
Кремний, Si	10.52 мг	30 мг	35.1%	51.8%	285 г
Магний, Mg	16.39 мг	400 мг	4.1%	6.1%	2441 г
Натрий, Na	176.14 мг	1300 мг	13.5%	19.9%	738 г
Сера, S	72.26 мг	1000 мг	7.2%	10.6%	1384 г
Фосфор, P	95.1 мг	800 мг	11.9%	17.6%	841 г
Хлор, Cl	277.44 мг	2300 мг	12.1%	17.9%	829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	123.9 мкг	~
Бор, B	47.9 мкг	~
Ванадий, V	3.8 мкг	~
Железо, Fe	0.615 мг	18 мг	3.4%	5%	2927 г
Йод, I	16.81 мкг	150 мкг	11.2%	16.5%	892 г
Кобальт, Co	10.452 мкг	10 мкг	104.5%	154.4%	96 г
Литий, Li	0.347 мкг	~
Марганец, Mn	0.0815 мг	2 мг	4.1%	6.1%	2454 г
Медь, Cu	100.78 мкг	1000 мкг	10.1%	14.9%	992 г
Молибден, Mo	4.63 мкг	70 мкг	6.6%	9.7%	1512 г
Никель, Ni	5.528 мкг	~
Рубидий, Rb	10.8 мкг	~
Селен, Se	0.069 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	79710 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Фтор, F	174.59 мкг	4000 мкг	4.4%	6.5%	2291 г
Хром, Cr	18.76 мкг	50 мкг	37.5%	55.4%	267 г
Цинк, Zn	0.5328 мг	12 мг	4.4%	6.5%	2252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.017 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.177 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.058 г	~
Пролин	0.012 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.382 г	от 0.9 до 3.7 г	42.4%	62.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.223 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.91 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.359 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.615 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.225 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.208 г	~
17:0 Маргариновая	0.055 г	~
18:0 Стеариновая	0.09 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.693 г	min 16.8 г	10.1%	14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.305 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.188 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.154 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.581 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.193 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.119 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.1 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.013 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.061 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.074 г	~

Энергетическая ценность Холодный борщ составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.7 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	86.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДНЫЙ БОРЩ

Холодный борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 12,1 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 104,5 %, хромом - 37,5 %

Чем полезен Холодный борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодный борщ, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодный борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Помидор с зелёным творогом

Суфле из филе индейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга Анатольевна

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе