Рецепт Омлет на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет на желтках

Яичный желток куриный 9 С1
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 6.2% 673 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 15% 277 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.8% 5475 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3513 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 587.4 мкг 900 мкг 65.3% 27.2% 153 г
Ретинол 0.565 мг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 1.1% 3759 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 4.6% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 5.4% 776 г
Витамин В4, холин 508.43 мг 500 мг 101.7% 42.4% 98 г
Витамин В5, пантотеновая 2.664 мг 5 мг 53.3% 22.2% 188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 6.5% 647 г
Витамин В9, фолаты 15.795 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2532 г
Витамин В12, кобаламин 1.283 мкг 3 мкг 42.8% 17.8% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 4.866 мкг 10 мкг 48.7% 20.3% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 3.5% 1189 г
Витамин Н, биотин 36.517 мкг 50 мкг 73% 30.4% 137 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.8192 мг 20 мг 14.1% 5.9% 709 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.27 мг 2500 мг 5.4% 2.3% 1848 г
Кальций, Ca 130.1 мг 1000 мг 13% 5.4% 769 г
Магний, Mg 14.63 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2734 г
Натрий, Na 50.63 мг 1300 мг 3.9% 1.6% 2568 г
Сера, S 118.34 мг 1000 мг 11.8% 4.9% 845 г
Фосфор, P 375.2 мг 800 мг 46.9% 19.5% 213 г
Хлор, Cl 129.03 мг 2300 мг 5.6% 2.3% 1783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Железо, Fe 4.265 мг 18 мг 23.7% 9.9% 422 г
Йод, I 24.14 мкг 150 мкг 16.1% 6.7% 621 г
Кобальт, Co 14.845 мкг 10 мкг 148.5% 61.9% 67 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1% 4348 г
Медь, Cu 92.14 мкг 1000 мкг 9.2% 3.8% 1085 г
Молибден, Mo 9.417 мкг 70 мкг 13.5% 5.6% 743 г
Олово, Sn 5.54 мкг ~
Селен, Se 35.705 мкг 55 мкг 64.9% 27% 154 г
Стронций, Sr 6.27 мкг ~
Фтор, F 7.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54201 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 4.3% 971 г
Цинк, Zn 2.11 мг 12 мг 17.6% 7.3% 569 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.846 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.148 г от 0.9 до 3.7 г 16.4% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.537 г от 4.7 до 16.8 г 54% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 954.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.49 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.57 г min 16.8 г 45.1% 18.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.685 г от 11.2 до 20.6 г 24% 10%

Энергетическая ценность Омлет на желтках составляет 240 кКал.

  • Порция = 68 гр (163.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ НА ЖЕЛТКАХ

Омлет на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,3 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 101,7 %, витамином B5 - 53,3 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 42,8 %, витамином D - 48,7 %, витамином H - 73 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 13 %, фосфором - 46,9 %, железом - 23,7 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 148,5 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 64,9 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Омлет на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет на желтках, калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты