Войти

Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Куриная грудка (филе) 540 г
Вода 800 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.5 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3622 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 26.9% 800 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3% 7000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.4% 54750 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 8.4% 2557 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.9% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.1% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.4% 6207 г
Витамин В4, холин 33 мг 500 мг 6.6% 14.2% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 25.8% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 35.5% 608 г
Витамин В9, фолаты 3.621 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 11047 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 6% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 3.2% 6637 г
Витамин РР, НЭ 3.0963 мг 20 мг 15.5% 33.3% 646 г
Ниацин 4.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.93 мг 2500 мг 4.8% 10.3% 2102 г
Кальций, Ca 7.46 мг 1000 мг 0.7% 1.5% 13405 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 0.2% 130435 г
Магний, Mg 35.21 мг 400 мг 8.8% 18.9% 1136 г
Натрий, Na 24.65 мг 1300 мг 1.9% 4.1% 5274 г
Сера, S 91.02 мг 1000 мг 9.1% 19.6% 1099 г
Фосфор, P 69.2 мг 800 мг 8.7% 18.7% 1156 г
Хлор, Cl 31.85 мг 2300 мг 1.4% 3% 7221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 6.9% 3141 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 3.7% 6048 г
Кобальт, Co 3.675 мкг 10 мкг 36.8% 79.1% 272 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 1.7% 12422 г
Медь, Cu 33.46 мкг 1000 мкг 3.3% 7.1% 2989 г
Молибден, Mo 5.566 мкг 70 мкг 8% 17.2% 1258 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 9.233 мкг 55 мкг 16.8% 36.1% 596 г
Фтор, F 111.17 мкг 4000 мкг 2.8% 6% 3598 г
Хром, Cr 10.34 мкг 50 мкг 20.7% 44.5% 484 г
Цинк, Zn 0.5283 мг 12 мг 4.4% 9.5% 2271 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.13 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 46,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 15,5 %, кобальтом - 36,8 %, селеном - 16,8 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 46,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Суп пюре куриный с сельдереем
Автор Кастор Трой
52.8
3.5
1.7
5.5
11
2 3
Американский `картофельный` салат с кольраби
Автор InnaLandina
100
3.8
7.3
4.8
9
3 1
Запеканка творожная с курагой
Автор Кастор Трой
184.2
19.1
2.6
20.5
7
9 2
Интересные блоги
Ирина Макс
15-11-2025
Дневник тренировок за 15.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Всего понемногу - порабо...
10 74
Elena***
13-11-2025
Об интуитивном питании 🤦‍♀️🫢
Как-то так получилось, что вчера за целый день нае...
10 70
Надежда
12-11-2025
Дневник питания за 11.11.2025
Добрый день! Сон 6-30 Шаги 10 000 За день съела, ...
3 62
Лучшие рационы
Татьяна Власова
2025-11-20
Калорийность: 1191 кКал
Витамины и минералы: 91%
Алекс
2025-11-14
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 80%
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%