Рецепт Хлеб пшеничный цельнозерновой с овсяными отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный цельнозерновой с овсяными отрубями

Стартет ржаной на ц/з муке 5 г
Мука пш ц/з сильная Ржаника 100 г
Вода 100 г
Семена льна 25 г
Вода 50 г
Патока мальтозная для хлеба 25 г
Вода 30 г
Мука пш ц/з сильная Ржаника 300 г
Отруби овсяные "Свет востока" 100 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Вода 200 г
Оливковое масло 13 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный цельнозерновой с овсяными отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.5% 809 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 3.9% 1120 г
Углеводы 36.2 г 219 г 16.5% 7.3% 605 г
Углеводы (общие) 41.8 г ~
Пищевые волокна 10.3 г 20 г 51.5% 22.8% 194 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.7% 6061 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 144.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.427 мг 1.5 мг 28.5% 12.6% 351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.3% 1957 г
Витамин В4, холин 20.99 мг 500 мг 4.2% 1.9% 2382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 4.4% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.6% 1242 г
Витамин В9, фолаты 27.345 мкг 400 мкг 6.8% 3% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.686 мг 15 мг 4.6% 2% 2187 г
бета Токоферол 0.118 мг ~
гамма Токоферол 1.494 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.838 мг 20 мг 14.2% 6.3% 705 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 36.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.14 мг 2500 мг 10.8% 4.8% 922 г
Кальций, Ca 40.53 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2467 г
Магний, Mg 105.14 мг 400 мг 26.3% 11.6% 380 г
Натрий, Na 555.33 мг 1300 мг 42.7% 18.9% 234 г
Сера, S 71.17 мг 1000 мг 7.1% 3.1% 1405 г
Фосфор, P 275.7 мг 800 мг 34.5% 15.3% 290 г
Хлор, Cl 848.3 мг 2300 мг 36.9% 16.3% 271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 2.733 мг 18 мг 15.2% 6.7% 659 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4695 г
Марганец, Mn 2.4352 мг 2 мг 121.8% 53.8% 82 г
Медь, Cu 302.75 мкг 1000 мкг 30.3% 13.4% 330 г
Молибден, Mo 30.004 мкг 70 мкг 42.9% 19% 233 г
Селен, Se 17.322 мкг 55 мкг 31.5% 13.9% 318 г
Фтор, F 45.43 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8805 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 2.0435 мг 12 мг 17% 7.5% 587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.316 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 2.618 г ~
Пролин 1.124 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.738 г от 0.9 до 3.7 г 82% 36.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.221 г от 4.7 до 16.8 г 26% 11.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.331 мг ~
Стигмастерол 0.325 мг ~
бета Ситостерол 4.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.749 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.779 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.967 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.724 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный цельнозерновой с овсяными отрубями составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 36.2 г -%
Пищевые волокна 10.3 г -%
Вода 37.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ С ОВСЯНЫМИ ОТРУБЯМИ

Хлеб пшеничный цельнозерновой с овсяными отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,5 %, витамином PP - 14,2 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 34,5 %, хлором - 36,9 %, железом - 15,2 %, марганцем - 121,8 %, медью - 30,3 %, молибденом - 42,9 %, селеном - 31,5 %, цинком - 17 %

Чем полезен Хлеб пшеничный цельнозерновой с овсяными отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный цельнозерновой с овсяными отрубями, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный цельнозерновой с овсяными отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги