Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста тушёная
| Морковь | 210 г |
| Лук репчатый | 133 г |
| Не определен! | 0 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 0 г |
| Не определен! | 0 г |
| Майонез | 0 г |
| Укроп | 0 г |
| Куриная грудка (филе) | 270 г |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 48 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 11.5% | 809 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.1% | 1143 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.8% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11.6% | 800 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 524.5 мкг | 900 мкг | 58.3% | 54% | 172 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.024 мг | 5 мг | 60.5% | 56% | 165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 37.82 мг | 500 мг | 7.6% | 7% | 1322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 10.4% | 896 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 17.6% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.02 мкг | 400 мкг | 5.5% | 5.1% | 1817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.15 мг | 90 мг | 50.2% | 46.5% | 199 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 13699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3448 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.4 мкг | 120 мкг | 47.8% | 44.3% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4393 мг | 20 мг | 17.2% | 15.9% | 582 г |
| Ниацин | 4.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.22 мг | 2500 мг | 15.3% | 14.2% | 652 г |
| Кальций, Ca | 57.96 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.4% | 1725 г |
| Кремний, Si | 44.371 мг | 30 мг | 147.9% | 136.9% | 68 г |
| Магний, Mg | 50.74 мг | 400 мг | 12.7% | 11.8% | 788 г |
| Натрий, Na | 945.72 мг | 1300 мг | 72.7% | 67.3% | 137 г |
| Сера, S | 113.93 мг | 1000 мг | 11.4% | 10.6% | 878 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 11.9% | 782 г |
| Хлор, Cl | 1474.52 мг | 2300 мг | 64.1% | 59.4% | 156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 544.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 221.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.246 мг | 18 мг | 6.9% | 6.4% | 1445 г |
| Йод, I | 5.73 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.5% | 2618 г |
| Кобальт, Co | 6.606 мкг | 10 мкг | 66.1% | 61.2% | 151 г |
| Литий, Li | 1.482 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2179 мг | 2 мг | 10.9% | 10.1% | 918 г |
| Медь, Cu | 118.13 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 10.9% | 847 г |
| Молибден, Mo | 18.082 мкг | 70 мкг | 25.8% | 23.9% | 387 г |
| Никель, Ni | 12.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.616 мкг | 55 мкг | 13.8% | 12.8% | 722 г |
| Стронций, Sr | 2.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5970 г |
| Хром, Cr | 12.52 мкг | 50 мкг | 25% | 23.1% | 399 г |
| Цинк, Zn | 0.9497 мг | 12 мг | 7.9% | 7.3% | 1264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.136 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.675 г | ~ | |||
| Валин | 0.471 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.889 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.377 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.068 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.6% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.161 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.861 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.152 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.374 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | min 16.8 г | 8.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.201 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ
Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 60,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 19 %, витамином C - 50,2 %, витамином K - 47,8 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 15,3 %, кремнием - 147,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 64,1 %, кобальтом - 66,1 %, медью - 11,8 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 13,8 %, хромом - 25 %
Чем полезен Капуста тушёная
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп рыбный из минтая и перловки
- Сыр РИКОТТА домашний
- Вареники с капустой 05.01.25
- Салат с куриной грудкой и корейской морковкой
- Poulet basquaise (sauce)
- БорщИндейский
- Тесто для пирога
- Омлет с грибами
- Козий сыр Сироты
- Джем черника
- агар - агар
- Пирог с мясом янв2025
- Коктейль протеиновый
- Соус кисло-сладкий с перцем Чили
- Желе из кока колы
- Пунш брусника можжевельник
- Протеин
- Лапша из муки т/с
- Салат рис-тунец
- Гороховая каша
- десерт "Принц лимон"
- Peperoni geführt
- Блины
- Картофельный оладушек
- Каша кукурузная на молоке и воде
- Холодец
- 250103 пельмени
- Печенье белковое souffle
- Блины овсяные на миндальном молоке ПП (АллаР)
- Маффин с яйцом и свиной котлетой
- Кетоблин с псилиум
- Уха
- Золотая паста
- Омлет с беконом
- Коктейль творожный 5%
- Джем клубничный
- Шоколадный домик
- Салат яйца+лук
- Ржаной хлеб на кефире
- Тирамису
- Печень кролика
- Соус песто безлактозный
- Чокопай Клубничный
- Салат с рикоттой
- Хлопья овсяные экстра
- Мука пермская
- Карпачо из курицы
- Раменское
- Суп рыбный из горбуши
- Борщ
- Каша овсяная с сл. маслом
- Хлеб лапландский
- Спас (домашний)
- Тесто для пирожков 5.1.25
- Кофе с молоком
- Печенье "Мария"
- Камамбер
- 250104 СТУДЕНЬ
- Блины
- Винегрет без картошки
- Протеин сывороточный
- Гречка
- Батончик диетический
- Геркулес с яблоком
- Bombbar Банановый пуддинг 40 г
- Кофе со сливками
- Протеин на воде
- Хлебцы Bite
- Пресервы "Сельдь тихоокеанская. Филе-кусочки в белом соусе"
- мутаки с вареным сгущеным молоком 500
- ГРЕЧКА НА ВОДЕ
- Тесто зур балИш
- Батон французский (Губернский)
- Конфета мультизлаковая и курага Петродиет
- Сливочный суп с курицей и грибоми
- Кофе с молоком
- Свинина по-сычуаньски
- Запеканка
- Конфеты из черносл изюма фундука с кунжутом
- Тушеная свинина
- Протеиновый брауни "FitnesSHOCK"
- мексиканская смесь
- Пюре черники+кукурузный крахмал
- Курица, грибы, овощная смесь
- Сыр фасованный "Лёгкий"
- Ленок
- Фарш из свинины на 4.01
- Мой хумус.
- Котлета свиная на 5.01
- Чир
- Кичри
- Запеченная куриная грудка
- Цикорий растворимый
- Ideal bar
- Хлеб Эссенциал Колумбия видоизм.
- Язык заливной
- Тесто для пирожков 05.01.25.
- Мексикана
- Курица по грузински
- Салат греческий
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
