Рецепт Рулет из куриного фарша в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из куриного фарша в духовке

Куриный фарш	900 г
Брокколи	150 г
Цветная капуста	150 г
Кокосовые сливки	50 г
Чеснок	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Нарядный сочный рулет с курицей и капустой! Результат превосходит затраченные усилия и время

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из куриного фарша в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.5 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1421 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	14.7%	576 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	10.1%	836 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	0.5%	16846 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.1%	4000 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	2.9%	2956 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.3 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	69231 г
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Лютеин + Зеаксантин	88.69 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	5.6%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.198 мг	1.8 мг	11%	9.3%	909 г
Витамин В4, холин	49.7 мг	500 мг	9.9%	8.4%	1006 г
Витамин В5, пантотеновая	0.962 мг	5 мг	19.2%	16.2%	520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.41 мг	2 мг	20.5%	17.3%	488 г
Витамин В9, фолаты	11.202 мкг	400 мкг	2.8%	2.4%	3571 г
Витамин В12, кобаламин	0.4 мкг	3 мкг	13.3%	11.2%	750 г
Витамин C, аскорбиновая	19.24 мг	90 мг	21.4%	18.1%	468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.236 мг	15 мг	1.6%	1.4%	6356 г
гамма Токоферол	0.126 мг	~
дельта Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.179 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27933 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	10.3%	822 г
Витамин РР, НЭ	4.1884 мг	20 мг	20.9%	17.6%	478 г
Ниацин	0.076 мг	~
Бетаин	5.512 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	435 мг	2500 мг	17.4%	14.7%	575 г
Кальций, Ca	15.03 мг	1000 мг	1.5%	1.3%	6653 г
Кремний, Si	2.629 мг	30 мг	8.8%	7.4%	1141 г
Магний, Mg	19.73 мг	400 мг	4.9%	4.1%	2027 г
Натрий, Na	202.01 мг	1300 мг	15.5%	13.1%	644 г
Сера, S	131.18 мг	1000 мг	13.1%	11.1%	762 г
Фосфор, P	141.9 мг	800 мг	17.7%	14.9%	564 г
Хлор, Cl	236.98 мг	2300 мг	10.3%	8.7%	971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.7 мкг	~
Бор, B	59.6 мкг	~
Ванадий, V	0.02 мкг	~
Железо, Fe	0.852 мг	18 мг	4.7%	4%	2113 г
Йод, I	0.39 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Кобальт, Co	0.095 мкг	10 мкг	1%	0.8%	10526 г
Литий, Li	0.012 мкг	~
Марганец, Mn	0.0577 мг	2 мг	2.9%	2.4%	3466 г
Медь, Cu	60.04 мкг	1000 мкг	6%	5.1%	1666 г
Молибден, Mo	1.49 мкг	70 мкг	2.1%	1.8%	4698 г
Никель, Ni	1.121 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	7.604 мкг	55 мкг	13.8%	11.6%	723 г
Фтор, F	0.16 мкг	4000 мкг			2500000 г
Хром, Cr	0.29 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	17241 г
Цинк, Zn	1.1398 мг	12 мг	9.5%	8%	1053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.151 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.828 г	~
Валин	0.605 г	~
Гистидин*	0.385 г	~
Изолейцин	0.577 г	~
Лейцин	0.988 г	~
Лизин	1.094 г	~
Метионин	0.323 г	~
Треонин	0.53 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.502 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.72 г	~
Аспарагиновая кислота	1.193 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.609 г	~
Глутаминовая кислота	1.93 г	~
Пролин	0.483 г	~
Серин	0.537 г	~
Тирозин	0.437 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.072 г	от 0.9 до 3.7 г	8%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.005 г	от 4.7 до 16.8 г	21.4%	18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.661 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.283 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.326 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.581 г	min 16.8 г	15.4%	13%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.383 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.169 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.138 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.079 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.948 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.931 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.041 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.053 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.016 г	~
Трансжиры	0.046 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.03 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.03 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.016 г	~

Энергетическая ценность Рулет из куриного фарша в духовке составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.5 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО ФАРША В ДУХОВКЕ

Рулет из куриного фарша в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином C - 21,4 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 17,4 %, фосфором - 17,7 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Рулет из куриного фарша в духовке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из куриного фарша в духовке, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из куриного фарша в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из горбуши с сулугуни

Запеканка творожная с фейхоа

Лучшие рационы

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-12-06

Калорийность: 1516 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе