Рецепт Ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ужин
| Киноа, приготовленная | 50 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Брокколи, замороженная, вареная, без соли | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
| Перец сладкий зеленый | 3 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ужин".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.5 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3472 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 10.5% | 1949 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.9% | 7000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.7% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 30.9% | 667 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.9 мкг | 900 мкг | 3.1% | 6.4% | 3226 г |
| альфа Каротин | 8.638 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 13.4% | 1548 г |
| бета Криптоксантин | 3.688 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 4.226 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 528.559 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 10.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 26.2% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 19.44 мг | 500 мг | 3.9% | 8% | 2572 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.882 мг | 5 мг | 17.6% | 36.3% | 567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 12.4% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.731 мкг | 400 мкг | 10.9% | 22.5% | 915 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.5% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.84 мг | 90 мг | 22% | 45.4% | 454 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.795 мг | 15 мг | 5.3% | 10.9% | 1887 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.224 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.735 мкг | 50 мкг | 11.5% | 23.7% | 872 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.9 мкг | 120 мкг | 50.8% | 104.7% | 197 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3885 мг | 20 мг | 11.9% | 24.5% | 837 г |
| Ниацин | 1.746 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.48 мг | 2500 мг | 12.9% | 26.6% | 775 г |
| Кальций, Ca | 48.98 мг | 1000 мг | 4.9% | 10.1% | 2042 г |
| Кремний, Si | 1.121 мг | 30 мг | 3.7% | 7.6% | 2676 г |
| Магний, Mg | 31.47 мг | 400 мг | 7.9% | 16.3% | 1271 г |
| Натрий, Na | 9.61 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.4% | 13528 г |
| Сера, S | 32.45 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.6% | 3082 г |
| Фосфор, P | 93.1 мг | 800 мг | 11.6% | 23.9% | 859 г |
| Хлор, Cl | 9.5 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.8% | 24211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.669 мг | 18 мг | 9.3% | 19.2% | 1078 г |
| Йод, I | 6.61 мкг | 150 мкг | 4.4% | 9.1% | 2269 г |
| Кобальт, Co | 5.538 мкг | 10 мкг | 55.4% | 114.2% | 181 г |
| Литий, Li | 0.341 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3903 мг | 2 мг | 19.5% | 40.2% | 512 г |
| Медь, Cu | 260.75 мкг | 1000 мкг | 26.1% | 53.8% | 384 г |
| Молибден, Mo | 1.53 мкг | 70 мкг | 2.2% | 4.5% | 4575 г |
| Никель, Ni | 0.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.377 мкг | 55 мкг | 18.9% | 39% | 530 г |
| Стронций, Sr | 6.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.18 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 77220 г |
| Хром, Cr | 5.38 мкг | 50 мкг | 10.8% | 22.3% | 929 г |
| Цинк, Zn | 0.5121 мг | 12 мг | 4.3% | 8.9% | 2343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.625 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.12 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.364 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.29 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.022 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.123 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | min 16.8 г | 1% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Ужин составляет 48,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УЖИН
Ужин богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином C - 22 %, витамином H - 11,5 %, витамином K - 50,8 %, витамином PP - 11,9 %, калием - 12,9 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 55,4 %, марганцем - 19,5 %, медью - 26,1 %, селеном - 18,9 %
Чем полезен Ужин
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Скумбрия малосольная
- Печенье "Мишки"
- Кукуруза консервированная Карамелло без сахара
- Филе куриное с кабачком
- Салат: кабачок, яйцо, курица, картофель
- Творобушки н
- Куриная ватрушка с сезонными овощами, сыром и пастой пенне
- Ци-клим
- Омлет
- Картофель по генеральски
- Запеканка из творога на 10.01
- Мармелад Белёвский пластовый малиновый
- Орех Макадамия (шт.)
- Гороховая каша
- Кальций d3 k2
- Оладьи с яблоком
- Вино
- Пицца азиатская Оки доки
- Чернослив замоченный
- Блины
- Пирог вишневый
- Щи со свининой
- Торт медовик
- Батон столица
- МИДИИ С ОВОЩАМИ 10.01
- Майонез
- Рис круглозерный
- Биоряженка
- Дорожное
- Топлёное печенье (дорожное с сухим молоком)
- Бататная лапша
- Ветчина с индейкой
- Салат Кудесница
- Каша с семенами тыквы
- Индейка с овощами
- Тушёная баранина с пюре из корня сельдерея и батата
- Батон Луковый
- Карофель отварной
- Мука рисовая
- Рикотта
- Макароны с курицей тушёные
- Салат
- Минтай запеч. с овощами и сыром
- Салат (огурец, айсберг, помидор, петрушка)
- Коллаген комплекс OVER
- 123123
- Ветчина из Свиного Карбонада Самодел
- Дюшес бомбар
- Листья салата
- Салат с курицей и ананасом
- Булочки духовка
- Гуляш из свинины с. Магги (АллаР)
- Daily multivitamin
- Суп 11,01,25
- Черный чай с сакурой
- Протеиновый коктейль Формула 1 со вкусом летних ягод
- Салат "Весёлая фасолька "
- Хлебушек 11.01
- Сосиски с натуральным молоком "Окраина"
- Овощи
- Магний+В6(Р-5-Р), Жива
- Булгур с курицей и овощами
- Масса творожная Tvorogi
- Сырники на рисовой муке 2025
- Салат горбуша кукуруза яйца
- Мокка кофе с молоком
- Изолят соевого белка
- Бисквит для Мадлен Пряно-сливочный раф
- Тефтели 11.01
- Селедочка под шубу Русское море
- овсяные хлопья
- Шаурма Сырный бум
- Сырники
- Начинка для Мадлен Пряно-сливочный раф
- Рагу с тыквой
- Мадлен Пряно-сливочный раф
- D3 мармелад
- Торт из овсяной муки
- Салат свекольный
- Куриное филе в сметане
- Омлет с грибами Мишин
- Пшенная каша на костном бульоне
- Апельсиновый пирог
- Хлебцы манго маракуйя
- Салат из Спара с майонезом
- Кальмар отварной
- Творог манка
- Капустная котлета
- Блины
- Отбивные из куриной грудки в духовке
- Омега 3-6-9 мармелад HLS
- #Колечки с хреном и чесноком [Вкусвилл]
- Формула 3 Продукт белковый специализированный
- McDonald's Bacon, Egg & Cheese Biscuit
- Маффины (творожные со сливочный начинкой) [ ООО Калинбар ]
- Овсяная каша
- Печенье цветик пятицветик
- Печенье (мюсли с клюквой и изюмом) [ Любятово ]
- Творог мягкий обезжиренный
- Печеночный торт ПЕНКА только коржи
Метки: Как приготовить Ужин, калорийность 48,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
