Рецепт Салат с рукколой и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с рукколой и моцареллой
| Руккола | 100 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 250 г |
| Песто с Базиликом [Berni] | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и моцареллой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.1 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1438 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.8% | 974 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.2% | 700 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.9 мкг | 900 мкг | 10.7% | 9.1% | 938 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 8.6% | 986 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 658.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.4% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 7.11 мг | 500 мг | 1.4% | 1.2% | 7032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.8% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.5% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.463 мкг | 400 мкг | 5.1% | 4.4% | 1955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.228 мкг | 3 мкг | 7.6% | 6.5% | 1316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.04 мг | 90 мг | 13.4% | 11.4% | 748 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.119 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12605 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.2 мкг | 120 мкг | 20.2% | 17.3% | 496 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3171 мг | 20 мг | 1.6% | 1.4% | 6307 г |
| Ниацин | 0.231 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.17 мг | 2500 мг | 8.2% | 7% | 1224 г |
| Кальций, Ca | 250.56 мг | 1000 мг | 25.1% | 21.4% | 399 г |
| Кремний, Si | 2.778 мг | 30 мг | 9.3% | 7.9% | 1080 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 3.2% | 2651 г |
| Натрий, Na | 317.22 мг | 1300 мг | 24.4% | 20.8% | 410 г |
| Сера, S | 77.72 мг | 1000 мг | 7.8% | 6.7% | 1287 г |
| Фосфор, P | 154.4 мг | 800 мг | 19.3% | 16.5% | 518 г |
| Хлор, Cl | 26.39 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 8715 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 2.6% | 3197 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 2.778 мкг | 10 мкг | 27.8% | 23.7% | 360 г |
| Литий, Li | 13.426 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 5.5% | 1575 г |
| Медь, Cu | 71.94 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.1% | 1390 г |
| Молибден, Mo | 3.241 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.9% | 2160 г |
| Никель, Ni | 6.019 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.241 мкг | 55 мкг | 7.7% | 6.6% | 1297 г |
| Фтор, F | 9.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43197 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.9% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.9463 мг | 12 мг | 7.9% | 6.7% | 1268 г |
| Цирконий, Zr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.421 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.254 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лизин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.257 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.206 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.488 г | ~ | |||
| Глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.155 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.446 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.143 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.444 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.362 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.539 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.262 г | min 16.8 г | 7.5% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой и моцареллой составляет 117,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 78.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Салат с рукколой и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 13,4 %, витамином K - 20,2 %, кальцием - 25,1 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 27,8 %
Чем полезен Салат с рукколой и моцареллой
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощной микс «витаминное трио»
- Салат с ростбифом
- Пряники имбирные заварные глазированные с фруктовой начинкой
- Рис терияки с курицей
- Овсянка в блендере
- Говядина с болгарским перцем и луком
- Салат из свежей капусты с морковью
- Курица как в KFC
- Капрезе
- Голубцы
- Блины
- Треска под майонезом
- Білоцерківське масло екстра 82%
- Кекс с яблоками
- Круассан классический
- Рулет из лаваша запечённый
- Огурцы солёные бочковые
- Шампиньоны
- Сок "Земляничное лето"
- Салат тунец огурец и яйцо
- Филе куриное запеченное в соево-медовом маринаде (копия)
- Сочная дыня
- Котлеты куриные 12-01-25
- Блины с джемом
- Сыр Лори
- Лепешки мои из обойной муки
- Картошка пюре расчёт 12-01-25
- Овощной микс Mediterranean
- Торт "Молочный ломтик"
- Бейглы
- Салат тунец
- Бешбармак
- Суп грибной сливочный
- Плов с куриной грудкой 12-01-25
- Рикейк
- Пироженое терамису
- Греческий йогурт
- Салат с ветчиной, ананасом и помидором
- Винегрет расчёт 12-01-26
- Соус для жарки Отбивных 12-02-25
- Вафля
- Куриные сердечки тушеные
- Винегрет 2025-01-13
- Хлеб ржаной
- Свинина с шампиньонами
- Том Ям с креветками
- Ветчина из индейки По-Царски
- Отбивные из куриной грудки расчёт 19-01-25
- Суп с фрикадельками
- Батончик мягкий грильяж Snaq Fabriq
- Коктейль вечерний
- Суп с сердечками
- Запеканка творожная в мультиварке 12.01.25
- Минтай запеченый с майонез и луком 12-01-25
- Творожный мусс самокат
- Суп грбной
- Том Ям с курицей
- Творожник расчёт 12-01-25
- Суп с томатами и кальмаром
- Рисовый блинчик
- Исландский скир с печеным яблоком 1,2%
- Паста сливочная с кальмарами Балтийский берег
- Утренняя лепешка
- Плоды дыни мускусной сушеные
- Киндер
- Картофель запеченный
- Майонез ппэшный.
- Булочки творожные с моцареллой
- Говяжья печень по Строгановски
- Творог-йогурт с ягодами
- Кофе ежедневный
- Желе из замороженных фруктов
- Креветки жареные
- Салат крабовый с капустой
- Тушенная капуста
- Майонез домашний
- Джем Fior di Frutta мандарин и куркума
- Воздушный ягодный десерт
- Тыквенный суп пюре
- Филе индейки гриль с пастой птитим со шпинатом и овощами Вкусвилл
- Чебурек лаваш
- Мясной пирог с капустой
- Котлета куриная в панировке из сухарей с картофельным пюре Вкусвилл
- Плов
- Гейнер на ПРП 1.5% исправленная
- Соевое молоко
- Вок микс фрешона классик
- Белковый салат со стручковой фасолью
- Салат с креветками и авокадо
- Молочный коктейль с бан.твор.и клетчаткой
- Колбаса веган
- бекон сырокопченый из свинины Метро
- Яичный скрембл
- Кофе с соевым молоком
- Попкорн сырный
- Лепешка из семян подсолнечника
- Трюфель
- Шавуха 1
- Плавленный сыр Дружба
- Ветчина империя вкуса
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и моцареллой, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
