Рецепт Котлеты из курицы с пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы с пармезаном

Куриный фарш 915 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сыр пармезан тертый [Ашан КП] 150 г
Молоко отборное пастеризованное 3,5 50 г
Чеснок 10 г
Сливки 20% [Рогачев] 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сухари панировочные Myllyn Paras 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы с пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.4 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 590 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 8.9% 392 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 12.5% 280 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.1% 3369 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 2.1% 1630 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 3.9% 909 г
Витамин В4, холин 48 мг 500 мг 9.6% 3.4% 1042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 6.1% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 7.2% 485 г
Витамин В9, фолаты 1.256 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 31847 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 5.1% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 0.7% 4702 г
гамма Токоферол 0.132 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.4102 мг 20 мг 22.1% 7.7% 453 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 5.961 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.32 мг 2500 мг 17% 6% 588 г
Кальций, Ca 10.33 мг 1000 мг 1% 0.4% 9681 г
Кремний, Si 0.339 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8850 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 1.6% 2231 г
Натрий, Na 47.59 мг 1300 мг 3.7% 1.3% 2732 г
Сера, S 143.8 мг 1000 мг 14.4% 5% 695 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 6.4% 548 г
Хлор, Cl 2.79 мг 2300 мг 0.1% 82437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 1.4% 2413 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.584 мкг 10 мкг 5.8% 2% 1712 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5848 г
Медь, Cu 61.2 мкг 1000 мкг 6.1% 2.1% 1634 г
Молибден, Mo 0.215 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 32558 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 8.157 мкг 55 мкг 14.8% 5.2% 674 г
Фтор, F 2.27 мкг 4000 мкг 0.1% 176211 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 1.2521 мг 12 мг 10.4% 3.6% 958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.178 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.776 г ~
Аспарагиновая кислота 1.263 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.057 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.16 г от 4.7 до 16.8 г 24.7% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.322 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.316 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 0.205 г ~
14:0 Миристиновая 0.694 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.989 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.062 г min 16.8 г 30.1% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.657 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.272 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.096 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы с пармезаном составляет 285,4 кКал.

  • Порция = 99 гр (282.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.4 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ С ПАРМЕЗАНОМ

Котлеты из курицы с пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 17 %, фосфором - 18,3 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Котлеты из курицы с пармезаном

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы с пармезаном, калорийность 285,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы с пармезаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы