Рецепт Соус болонозе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус болонозе

Фарш индейки и свинины 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 57 г
Подсолнечное масло 15 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 120 г
Вода 650 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Базилик, сушеный 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болонозе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.9 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2031 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 13.4% 905 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.1% 1191 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.5% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 4.3% 2813 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.304 мкг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 4.3% 2809 г
бета Криптоксантин 12.771 мкг ~
Ликопин 0.27 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.782 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 8.3% 1440 г
Витамин В4, холин 33.52 мг 500 мг 6.7% 8.1% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 12.8% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 14.6% 826 г
Витамин В9, фолаты 2.274 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 17590 г
Витамин В12, кобаламин 0.798 мкг 3 мкг 26.6% 32.1% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 4.1% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.9% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 5.4% 2206 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.658 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7599 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3896 мг 20 мг 11.9% 14.4% 837 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 1.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.66 мг 2500 мг 7.4% 8.9% 1354 г
Кальций, Ca 9.7 мг 1000 мг 1% 1.2% 10309 г
Кремний, Si 0.67 мг 30 мг 2.2% 2.7% 4478 г
Магний, Mg 13.65 мг 400 мг 3.4% 4.1% 2930 г
Натрий, Na 110.29 мг 1300 мг 8.5% 10.3% 1179 г
Сера, S 93.63 мг 1000 мг 9.4% 11.3% 1068 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 12.3% 978 г
Хлор, Cl 144.59 мг 2300 мг 6.3% 7.6% 1591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 5.8% 2098 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12195 г
Кобальт, Co 2.634 мкг 10 мкг 26.3% 31.7% 380 г
Литий, Li 2.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.0466 мг 2 мг 2.3% 2.8% 4292 г
Медь, Cu 74.24 мкг 1000 мкг 7.4% 8.9% 1347 г
Молибден, Mo 4.12 мкг 70 мкг 5.9% 7.1% 1699 г
Никель, Ni 2.266 мкг ~
Олово, Sn 2.71 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 7.271 мкг 55 мкг 13.2% 15.9% 756 г
Фтор, F 53.72 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7446 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 4.1% 2941 г
Цинк, Zn 1.2581 мг 12 мг 10.5% 12.7% 954 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.689 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.038 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.862 г от 4.7 до 16.8 г 18.3% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.445 мг ~
бета Ситостерол 2.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.383 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.455 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.815 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.18 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус болонозе составляет 82,9 кКал.

  • Порция = 208 гр (172.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.9 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНОЗЕ

Соус болонозе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 11,9 %, кобальтом - 26,3 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Соус болонозе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус болонозе, калорийность 82,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус болонозе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы